十、详细科普三价铬与人体健康

为了鼓励中医师和糖尿病患者积极尝试“根治糖尿病三维疗法”，现在详细科普三价铬与人体健康。

这部分内容主要供治疗糖尿病的中医师参考。糖尿病患者、父母是糖尿病患者的人、高血脂患者、动脉粥样硬化患者、冠心病患者、肥胖者、近视眼、贫血症患者、智力低下或发育不良的儿童的父母，这些人最好也仔细看一下这部分内容。这些人以下姑且简称“与铬相关之人”。

在知识爆炸的时代，任何人都只不过是在知识的海洋里喝了一点水，只不过是有的人喝的多一点、有的人喝的少一点而已。现代科学发展突飞猛进，即使专业人士，如果不与时俱进更新知识，也很快会落伍，我对三价铬与人体健康的认知就是这样。我前面说过，我购买了微量元素方面的书，我首先看了铬元素的内容，得知铬元素的研究有些新成果，有新收获。这部分内容我主要参考了《微量元素与人体健康》（徐文辉等主编.北京：化学工业出版社，2022）一书的有关内容。

铬不是中学化学重点学习讨论的金属，所以对于绝大多数人来说这部分内容都是陌生的。对高中以上文化程度的人来说，就当做是在我的指导下，结合自己的身体，自学一种新元素的有关性质和用途；对初中文化程度的人来说，就当做是在我的指导下，结合自己的身体，了解一种新元素的有关性质和用途。对小学文化程度的人来说，就当做是在看（听）一种推销保健品讲座，一知半解即可，知道三价铬对人体健康很重要就行。

（一）、铬元素简介

铬元素是1797年法国化学家沃克兰在西伯利亚铬铅矿中发现并命名的一种新元素，原子序数24，原子量51.996。单质是银白色坚硬的脆性金属，而且是所有金属中最硬的一种，人们常把铬掺入钢中制成既硬又耐腐蚀的合金。常见氧化数为+2、+3、+6。在空气中，二价铬不稳定，能迅速地氧化成三价铬，因此二价铬在生物体内极少可能存在；六价铬不论在晶体中还是在溶液中都是以酸根阴离子的形式存在，主要是铬酸盐或重铬酸盐，是一种氧化能力较强的氧化剂，在酸性环境中易被还原为三价铬，六价铬有很强的毒性；三价铬是铬的最稳定价态，也是生物体内最常见的一种价态，该价态的铬具有生物学作用和生理功能。铬在地壳中的含量为0.01%，居第17位。

从化学的角度看，人和所有动物是由地球中的一些化学元素组成的生命体。人体内的元素各负其责、各司其职，维持生命活动的正常运行。如果组成人体的某种元素缺乏，人体某些器官的细胞的生理活性就降低，人就生病了；如果通过富含某种元素的药品、保健品、食物及时补充人体的某种元素，人体某些器官的细胞就会恢复生理活性，所生之病就痊愈了；如果不能及时补充某种元素，人体某些器官的细胞的生理活性就会越来越差，病情就会越来越严重，直到生命结束，组成人体的所有元素又回归大自然。根据目前现代科学的研究，组成人体的元素有60多种，铬元素就是其中的一种。

（二）、生物体内的铬

铬在天然食品中的含量较低，均以三价的形式存在。含铬较多的食物为粗粮、红糖、不饱和植物油、鱼、肉、虾、贝类、啤酒酵母、家畜肝脏、黑胡椒、大米、小米、小麦、玉米、食用菌类、葡萄等。红糖中铬的含量比白糖高6倍；胚芽米中铬的含量是大米的10倍。蛋黄及某些蔬菜与水果也含铬，但活性小，不易吸收。

铬在人体内含量很少。成人体内含三价铬共约6mg，它广泛分布于体内各个组织器官和体液中，并且随着年龄增长有下降趋势。铬主要分布在胰岛、肝、肾、肺、心、脑、脾等组织内，以脑的尾核含量最高。血清铬正常范围：0.40~16.70μg/L。

用于食品、保健品和饲料添加剂的三价铬分为无机铬和有机铬两类。

三氯化铬是最常见的无机铬。

常见的有机铬是吡啶甲酸铬、烟酸铬和酵母铬。我发现拼多多大多数铬元素保健品的主要成分是吡啶甲酸铬。

无机铬廉价，但是吸收率较低。

（三）、铬的生物学作用和生理功能

铬是人和动物必需的微量元素，三价铬是维持人体健康的有益元素，而六价铬是有毒害的。体内铬与蛋白质、核酸以及各种低分子量的配体结合，参与人体糖和脂肪等代谢，促进人体生长发育。虽然铬的生物活性很小，难以吸收，但当与烟酸、甘氨酸和谷氨酸等结合时，就呈现出强大的生物活性从而发挥其生物学作用。

1.参与糖代谢

胰岛素是糖代谢的核心物质，而胰岛素发挥作用又必须有铬参加，三价铬通过形成“葡萄糖耐量因子”或其他有机铬化合物同胰岛素发挥作用，并体现其生理功能。

研究发现，血内铬与胰岛素含量有平行关系，血清铬减少时，胰岛素内铬也减少，糖耐量受损，组织胰岛素的反应降低，严重时出现尿糖。补充铬后即可加速血糖的运转。血糖进入细胞，增强糖的利用，使糖转变为能量供机体利用，也可使糖转变为糖原或脂肪存储备用，从而使血糖降低。因此，铬是葡萄糖耐量因子中的重要活性成分，严重缺铬的人群容易发生糖尿病。

2.影响脂质代谢

胆固醇是神经细胞、细胞膜、固醇类激素特别是性激素的重要成分，过少对人体是不利的，但过多的胆固醇堆积在血液中，可从动脉的内膜渗透到血管壁上，日积月累，使血管腔变窄，管壁变硬变脆，容易形成动脉粥样硬化，导致冠心病、高血压和脑血管疾病。铬能增加胆固醇的分解和排泄，缺铬可致脂肪代谢紊乱，出现高脂血症，特别是高胆固醇血症，因而容易诱发动脉硬化及冠心病。从小就缺铬的人，年轻时就有可能出现高血压与冠心病。研究发现，美国人摄食含铬量低的精制食品及含饱和脂肪高的食品，较亚洲人、非洲人摄入铬少，其高血压、冠心病与动脉硬化的发病率和死亡率均较这些地区要高。死于冠心病、动脉硬化的患者其主动脉内铬含量很少，而死于其他疾病的患者，主动脉含有一定量的铬。补充铬可以显著改善动脉粥样硬化症状，降低胆固醇。

铬能改变糖代谢与脂质代谢的机制尚不太清楚，有人认为铬是葡萄糖协同因子，与胰岛素、胰岛素受体中的巯基配位形成三元铬复合体，促进胰岛素与受体间的反应。也有人认为铬是琥珀酸-细胞色素脱氢酶和葡萄糖磷酸变位酶等的必需微量元素，参与机体糖与脂质代谢，促进糖碳链及醋酸根摻入脂肪并加速脂肪氧化，这有助于动脉壁中脂质的运输和清除。

3.三价铬与蛋白质代谢的关系

三价铬与机体血中焦磷酸盐、核蛋白、蛋氨酸和丝氨酸等结合，对蛋白质代谢起到重要作用。动物实验证明，缺三价铬动物除糖耐量异常外，甘氨酸、丝氨酸和蛋氨酸等进入心肌的速度减小，数量减少，生长发育迟缓，死亡率增高。三价铬对血红蛋白的合成及造血过程具有良好的促进作用。

三价铬对人体的作用最突出的还是在心血管系统。我国的研究表明，凡心脑血管病发病率高的地区，人群头发中铬含量也明显偏低。要防止心脑血管病，除注意生活调节之外，还应补充适量微量元素三价铬。

4.三价铬与其他元素的关系

三价铬与二价铁有拮抗作用，三价铬经过肠道吸收后，进入血浆与蛋白质结合，才能运至肝脏及全身。如果血铁过多，蛋白质处于饱和状态，三价铬离子与蛋白质结合部位全部被二价铁离子占有，使三价铬离子无法与蛋白质结合，则三价铬离子的运输、代谢和利用也将有困难，最后导致生理功能紊乱和病变。

科学检验实验证实，糖尿病患者体内铬、锌、硒、铁、钒、镍、镁等元素低于正常人，而血中铜、磷、钼均高于正常人。

（四）、三价铬的吸收与排泄

三价铬在人体内主要经肠道吸收。无机铬的吸收率较低，大约为0.4%~3%，三氯化铬在人体内的吸收率为0.50%~0.69%。天然的有机铬配位化合物较易吸收，吸收率为10%~25%，葡萄糖耐量因子形式的铬的吸收率为无机铬的10倍以上。研究推测，铬很可能是以小分子量的有机铬配位化合物的形式，通过肠黏膜进入体内而被器官和组织吸收利用的。

铬主要由肾脏经尿路排泄，少量经胆汁由肠道排出，也可经皮肤、汗腺与毛发等途径排出。有研究报告指出，健康成人24h共排泄尿铬(11.31±1.17)μg，高糖饮食可加速尿铬排泄。然而尿铬排出量似乎并不能反映机体的营养状况，头发铬曾被建议作为衡量机体铬营养状况的指标。测定头发铬的优点是，头发铬含量一般较血清或尿中铬含量高，分析方法可靠易行，而且受膳食等因素的影响较小，更能反映铬的长期营养状况。

铬对维持人体健康非常重要，目前各国对铬摄入量的膳食标准还没有统一数据，由于铬的生理需要量很小，约1μg/kg即可满足机体的需要。澳大利亚健康部门建议，成年人每日摄入25~35μg铬，以维持人体所需。

（五）缺铬引起的疾病

铬是机体正常糖代谢和脂代谢不可缺少的元素。膳食摄入不足导致的铬缺乏可引起血糖、胆固醇和三酰甘油升高及高密度脂蛋白降低。

1.缺铬与糖尿病

糖尿病是一种内分泌疾病或慢性代谢紊乱疾病。其内分泌改变主要是由于胰岛素分泌不足，引起糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和电解质的代谢紊乱。该病的特点是高血糖及尿糖，临床上可出现多尿、多饮、疲乏及消瘦等症候群，严重时发生酮症酸中毒。若得不到恰当的治疗，易并发心血管、肾脏、眼部及神经等病变。铬参与糖代谢，胰岛素是糖代谢紊乱关键物质，而胰岛素分泌和发挥作用又必须有铬的参与。富含铬的饮食可以增强胰岛素的效应，预防2型糖尿病的发生。

医学检验发现，糖尿病患者血铬比正常人低，补充铬后即可加速血糖运转，从而使血糖下降，病情稳定。美国糖尿病发病率为11.3%，而且近年来有增长趋势，与其高糖饮食习惯有关。我国糖尿病患病率为11.2%，并且城市高于农村，这与环境污染和饮食习惯均有关系。糖尿病是中老年常见疾病，防治糖尿病必须通过食物、保健品、药品补充足够铬。有些食物如花椰菜、某些水果及果酒含铬量高，摄入这些食物，限制单糖引起的矿物质排泄是增加机体供铬的最好方法之一。

2.缺铬与肥胖症、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病

因为铬影响脂质代谢，缺铬可致脂肪代谢紊乱，会导致肥胖症、高脂血症（特别是高胆固醇血症）、动脉粥样硬化、冠心病。

医学检验发现，冠心病人血浆铬水平明显低于正常人，铬的缺乏可能是致冠心病的危险因素之一。

3.缺铬与贫血

促进血红蛋白的合成，有利于营养不良儿童的生长发育，增加体重，改善贫血体质。

三价铬对血红蛋白的合成及造血过程具有良好的促进作用。

4.缺铬与近视

提起近视，许多人常将其归咎于不良用眼，如看书、看电脑及看手机等距离不当，或者光线太暗与持久用眼等。但近年医学研究表明，饮食不当也是诱发青少年近视的原因之一。美国纽约大学研究员贝兰博士对大量青少年近视病例进行研究之后指出，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。研究认为，人体内铬的缺乏将使胰岛素调节糖的功能遇到困难，血浆渗透压升高，促使眼的晶状体和眼房水的渗透压升高，使晶状体变凸及屈光度增加而造成近视。

5.缺铬与慢性牙周炎

医学检验发现，慢性牙周炎与缺乏两种微量元素有关，就是铜元素和铬元素。

铜在单胺氧化酶内催化弹性蛋白之间共价交联，起到胶原的形成、弹性蛋白的合成与成熟作用，使牙银组织具有弹性和韧性。牙龈组织病变时，铜元素低于正常值，使其组织血管扩张、弹性下降和变脆，造成牙龈的出血等。

铬的含量仅次于铜的含量，在病变组织中的变化也与铜近似。铬的变化与牙周病的发生及程度有关。

6.缺铬影响儿童、少年发育

儿童的发育成长需要多种元素，缺铬会造成儿童、少年发育迟缓，严重缺铬会造成儿童发育停滞。因此适量补充铬能保证儿童、少年正常发育。

7.与其他疾病的关系

近年来医学检验发现，孕妇、营养不良的儿童、出生时体重过低的婴儿、原发性血色病及烧伤病人等，体内都有缺铬现象。

临床应用氯化铬和醋酸铬防治糖尿病和动脉粥样硬化。蛋白质热能营养不良的患儿口服氯化铬。对长期肠道外营养的病人，为矫正严重缺铬，可静脉给以氯化铬。

我认为，我国糖尿病患者迅速增加的因素主要有三个：一是，从土壤化学的角度推测，我国土壤中的铬元素等矿物质越来越少。我国自古是农业大国，土地重复耕种数千年了。粮食、蔬菜、水果等农作物需要从土壤中吸收铬元素等矿物质，数千年的重复耕种必然导致土壤中的铬元素等矿物质越来越少，则农作物中铬元素等矿物质也只能是相应减少。二是，我国是水土流失很严重的国家之一，这必然导致地表土层铬元素等矿物质随之流失很严重。三是，我国的土地承包制导致农民只看眼前利益，而不注意养护土地。法律规定是30年承包期，而实际上是农村经常根据人口死亡、出生情况调整，大多三、五年就调整一次，十年不调整的很少。所以我国农民种地都持临时性观念，为了减少成本，农民注重施用见效快的化肥，而不注重施用有机肥，这就加剧我国土壤中的铬元素等矿物质越来越少。

我国糖尿病患病率之所以城市高于农村，是因为农民在种植供自己吃的作物的土地上使用农家肥，有的还施用富含矿物质的稀土肥料。我在自己的院子里种菜，每年都追加有机肥和富含矿物质的稀土肥料。

我结合自己的身体发育和患病经历，综合分析以上三价铬与人体健康的资料，有豁然开朗的感觉，我得出的结论是身体对三价铬吸收能力低于常人，也可以说身体对三价铬吸收能力差。

我上了高中、大学之后身体发育迟缓，眼近视了，原因有二：一是，食物单调、缺乏造成营养不良。高中时，一日三餐的食物是地瓜干煎饼、咸菜，很少吃蔬菜，没有水果。上了大学后，粮票定量35斤，吃不饱。二是，身体对三价铬吸收能力差，造成身体缺乏三价铬。

我高考体检时，体重46公斤，身高1.62米，血压是105~65。大学四年每年体检一次，体重、身高每年都增加，血压都基本接近105~65，波动很小，我以为是天生低血压。1985年大学毕业前体检一次，体重60公斤、身高1.69米。参加工作后粮票定量30斤，我弟弟跟我上高中三年，兄弟俩一起在教师餐厅吃大锅饭，教师餐厅还不如大学餐厅，弟弟正在长身体，我只好节食。1988年之前，有时突然站起，会有点头晕，我知道是低血压造成的。1989年体检一次，身高没变，体重62公斤，血压居然是120~80，我很惊讶，对体检医生说：“你给我再重测一遍行不？”体检医生说：“你的血压很标准，很好，为什么要重测？”我解释一番。体检医生说：“你这种情况是，以前因为营养不良造成的贫血……”我突然蹲下，又迅速站起，一点没晕，从此告别贫血。我是O型血，后来多次献血。我长期困惑一个问题：我们那时候，大学四年，同学饭菜都一样，别的同学怎么没有贫血？我关注微量元素与人体健康之后，才意识到营养不良不是我发育迟缓、贫血的主要原因，而是身体对三价铬吸收能力差。我如实记述贫血经历，不是闲扯，而是两个目的：一是，让读者朋友进一步理解三价铬的生理功能；二是，警示有贫血经历的人，贫血也是可能将来患糖尿病的原因。

总之，从前我身体发育迟缓、近视眼、贫血、牙周炎、血脂高、血压高都与缺乏三价铬有关。现在或将来有这些疾病的人要以我为戒，应该引起警惕，要主动检验血清铬。可以把身体发育迟缓、近视眼、贫血、牙周炎、血脂高、血压高当做是糖尿病的前兆病。当然，身体发育迟缓、近视眼、贫血、牙周炎、血脂高、血压高还与其他诸多因素有关，但是一个人经历过这六种病，那肯定就是缺乏三价铬，那肯定就是糖尿病的前兆病。

为了控制体重，我45岁（2008年）开始节食，从食物摄取的三价铬不能满足身体的需求，所以47岁（2010年）开始先后患的牙周炎、高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病，都是因为身体缺铬造成的。

任何人的遗传因素都不是完美的，所以任何人都会患病，包括西医和中医。1.4亿多人糖尿病患者中，肯定有不少人是西医和中医，所以我恳切希望西医和中医糖尿病患者向我学习，率先以自己为试验对象，尝试“根治糖尿病三维疗法”。直言不讳地说，有的中学化学实验是没有任何危险的，有的中学化学实验是有危险的，有的中学化学实验还可能发生实验事故，可以把“根治糖尿病三维疗法”当做是没有任何危险的化学实验尝试。从概率角度推断，在综合性大型医院，肯定既有西医糖尿病患者，也有中医糖尿病患者，建议西医、中医糖尿病患者联合起来，针对该书举办一个学术研讨会，然后分工负责尝试“根治糖尿病三维疗法”。西医负责首先检验血清铬，这样每个人都清楚自己的缺铬情况了。中医负责辨证论治，调理身体半月。譬如说，像我这样的湿热造成的糖尿病，用汤药等中医手段祛湿热，然后进补三价铬。要根据医学科研的要求做好数据记录，为发表学术论文做准备。特别强调一点：建议医院心理咨询师或心理医生自觉介入对糖尿病患者的心理疏导。

建议看到该书的2型糖尿病患者都尝试“根治糖尿病三维疗法”。该法无任何风险，费用低廉，何乐而不为？

希望看到该书的1型糖尿病和特殊类型糖尿病患者也要尝试“根治糖尿病三维疗法”。糖尿病的1型、2型和特殊类型之分，只是西医根据胰岛素功能划分的。1型糖尿病和特殊类型糖尿病患者的胰岛素功能较差，基本无法产生胰岛素。在古代中医的眼里没有1型、2型和特殊类型之分，都统称消渴病，都是辨证论治。我从微量元素的角度推测，可能1型糖尿病和特殊类型患者对三价铬的吸收能力特别差，导致大部分胰岛细胞丧失分泌胰岛素的生理功能，尝试“根治糖尿病三维疗法”，有成功的希望！只要有一线希望，就不要放弃。日前，我看了美国第45任总统、78岁的唐纳德·特朗普竞选第47任总统的一个演讲，演讲题目是《永不放弃》！事实上，他的永不放弃又成功当选第47任总统。直言不讳地说，我非常赞赏特朗普的人格魅力，非常赞赏他永不放弃的精神！我强烈呼吁1型糖尿病和特殊类型患者学习他的永不放弃的精神！

希望看到该书的其他“与铬相关之人”也尝试“根治糖尿病三维疗法”。

看了该书的“与铬相关之人”，如果还对“根治糖尿病三维疗法”怀疑，那就自己用现代医学检验数据验证，验证方法很简单，就是去医院检验血清铬。