旧作文摘 我对世人的科学承诺
我在我的每一部拙作的自序的最后一段，都有这样一段话：“笔者水平有限，若该书中的某些观点有不妥之处，敬请有关专家和广大读者批评指正。”这不是冠冕堂皇的客套话，而是我的肺腑之言。我不敢保证自己的所有观点都是正确的，我不敢保证自己对科学知识方面的理解都是正确的，所以我十分愿意接受善意的学术批评。我的拙作是想留够后人，当代人谁能帮我更正一处谬误，那就等于让我在后人的心目中少出一次丑，我十分明白这个道理。我对我在拙作中说的每一句话负责人，只要我发现了错误，立即改正。科学是实实在在的学问，对就是对，错就是错，错了不要紧，只要能及时接受有关专家和读者的批评，我相信对我无恶意的人都会原谅我的过错。谁能保证自己不犯一点错误？我想世界上没有一个这样的人。
但是，方舟子这个流氓它与常人不一样，它不允许别人指出它的错误，它明明错了，但是它还要诡辩！我无意中发现我的拙作中的很多文章正好是对诋毁中医者的有力批判，所以我特设这个栏目，摘录我的旧作中的一些文章。我在每篇文章的前面都加了一个“按”，为的是说明我摘录这篇文章的目的。
在这里顺便警告诋毁中医的愚蠢之徒，有能耐具体地指出我的拙作和文章中的在科学方面的错误，若没这个本事就滚远点！！
8种非金属微量元素在人体内的生理功能
[按：方舟自在它的那些诋毁中医的垃圾文章中，多次恬不知耻地说“砷是重金属”，我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中进行了揭露和批驳。但是它不但承认自己犯的“小儿科”错误，而且唆使它的喽罗来我这里对此问题进行诡辩，为了揭露方舟子及其喽罗的虚伪的流氓本性，我把我的拙作《水·生命·健康》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的62页）。我在这篇文章中介绍了8种非金属微量元素在人体内的生理功能，其中包括重要的非金属元素砷。]
二、8种非金属微量元素在人体内的生理功能
1、硒：
……
2、硅
……
3、氟：
……
4、溴
……
5、硼
……
6、碘
……
7、砷
砷也是人类生命必需的非金属微量元素之一。
它有刺激造血、促进组织细胞生长及促进生殖功能；参与蛋白质的代谢；影响血清碱性磷酸酶；使肠壁变薄，从而有利于营养物质的吸收；能有效抑制肠道寄生虫，降低肠道细菌数量。砷化合物对各种链球菌、大肠杆菌，沙门氏菌及厌氧菌均有抵抗作用。
一般水体中含砷量不高，不会对人体产生危害，但有些被工厂污染的水体含砷量就能使人体产生危害。砷急性中毒表现为鼻出血、胸痛、咳嗽、头痛、恶心、呕吐、肠绞痛、腹痛、腹泻、血压下降、肝肾功能衰竭。慢性中毒表现为头昏无力、四肢酸痛、食欲不振、肝区痛等。砷化物常用来制造灭鼠毒药，当年潘金莲就是用砷毒药毒死了武大郎的。民间也常有一些人服砷毒药自尽的，所以一般医院都备有解毒剂。
8、氡
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另外，在一些优质地下水中还溶有游离二氧化碳，对人体有很好的保健作用。现对这种物质在人体中的生理功能作一下说明：它能兴奋呼吸中枢、缓解气喘，治疗百日咳及顽固性呃逆痉挛；兴奋血管运动中枢，引起血管收缩和血压升高，增强心肌收缩和心率加速；增加消化道的运动和分泌功能，促进肠道吸收能力。国外试验证明，二氧化碳有溶解血脂的作用，对心、脑血管有保健效果。它对益寿延年有重要的作用。
各种元素在人体中各器官的含量也不同。头发中主要含铝、砷、钒；大脑中主要含钠、镁、钾；脑垂体中主要含溴、锰、铬、铟；眼液中主要含钠；视网膜中主要含钡；牙齿中主要含钙、磷；甲状腺中主要含碘、铟、溴；心脏中主要含钙、钾；肺中主要含锂、钠；肌肉中主要含锂、镁、钾；主要含钠、钙、镁、钾、磷；胰腺中主要含镁；肾脏中主要含锂、锡、钙、镁、钾、钼、镉、汞；肝脏中主要含锂、锡、钼、锌、钙、镁、钾、铜；消化液中主要含钠；血液中主要含铁、钠、锂、钙、钾。
一台机器由许许多多的部件组成，每一个部件都有不同的作用；缺少了任何一个部件，机器都不能正常运转。如果把人体比作是一台特殊的机器，那么组成人体的元素就是特殊的部件，它们在人体中各司其职，各自为维持人体的生命活动作着不可替代的贡献；人体中缺少任何一种元素，肌体就会发生病变，甚至死亡。
现代科学通过对人体中的微量化学元素的含量测定就可以诊断出很多地方病、职业病、常见病等。我上大学时，我们化学系分析化学教研室的一位教授就是专门从事人体微量金属含量研究的专家，他给我们讲了他的研究方法。他是通过分析人的头发测定人体内的微量金属元素的含量的。他的研究目的是通过分析人体内的微量元素含量的比例判断一个人是不是患了某中疾病。化学家称头发是“生命的窗口”，因为测定一根头发就可以获得很多信息，可谓“测一发知全身”。原来，头发中几乎包含了人体中的所有化学元素，测定头发中的含量就可以判断一个人的健康状况。例如，精神病患者的头发中锂、锶含量低，锂含量不足常常是精神病患者最典型的特征之一。可以给患者服用碳酸锂（Li2CO3）或让患者长期喝富含锂的矿泉水。
从以上的分析可以看出，有许多元素对益寿延年有极其重要的作用。多数疾病就是因为体内某种元素过少，导致了某种调节人体的酶失去了活性，但一旦从饮水或者食物中补充了这种元素，那么这种酶就恢复了活性，人也就恢复了健康。这就是含许多微量元素的优质矿泉水有祛病健身作用的原理。
……
水的缔合度对动物体健康的影响
[按：在我们这个可爱的地球上，有各种各样的水，有波涛汹涌的海洋、奔流不息的江河、平静迷人的湖泊，有银装素裹的雪山、皑皑耀眼的冰川，有地下涌动的暗流、喷涌不止的甘泉，有润物细无声的雨和漫天飞舞的雪，这些都是水。张功耀和方舟子有一个共同的愚蠢的爱好，那就是他们多次在他们的批判中医的垃圾文章中洋洋得意地以“水”为利剑攻击李时珍，诋毁中医科学。他们为什么洋洋得意呢？那是因为他们仅仅以中学化学知识认识水，在他们的愚蠢的眼里，各种各样的水没有什么区别。但是李时珍在《本草纲目》中对水进行了长篇论述，阐述了不同的水的特性。于是张功耀和方舟子认为李时珍不懂初中化学，不知道水不过是由氢元素和氧元素组成的，所以断言李时珍是在故弄玄虚，是在搞封建迷信，所以他们慷慨激昂地向李时珍宣战了……他们以为抓到了李时珍的“狐狸尾巴”，但事实上他们是蚍蜉撼树！是恬不知耻！！《水的缔合度对动物体健康的影响》是我的科普专著《水·生命·健康》中的一篇文章，我突然意外地发现我的这篇文章正好是保护李时珍的盾牌！故经出版社同意将这篇文章原文抄录在这里。]
氢气是由单个的氢分子（H2）组成的，氧气是由单个的氧分子(O2)组成的，水蒸气是不是由单个的水分子(H2O)组成的呢？
化学家在水的沸点时（100℃）测定水蒸气的分子量，测定的结果竟然是18.64。这是为什么呢？这表明这时除单分子水H2O之外，还有约3.5%的双分子水(H2O)2存在。这是为什么呢？
水之所以有这样的物理性质，是因为它的特出的分子结构决定的。
水是由2个氢原子(H)1个氧原子(O)以三角型的结构组成，其间是以共价键连接。其键角约为105度，所以水分子的电荷中心不重叠。由于在氧原子上电子云密度相对较大显负性，两个氢原子则显正电性，是强的极性分子。
之所以在气态的水中有双分子水(H2O)2存在，是因为水分子之间形成了氢键。氢键是怎样形成的呢？氢键是由于与电负性极强的元素（如氟、氧等）相结合的氢原子，和另一个分子中电负性极强的原子之间所产生的静电引力而形成的。现在就以水分子为例来说明氢键的形成。在水分子中氢与氧以共价键结合，由于氧的电负性较大，共用电子对被强烈地引向氧的一方，从而使氢带正电性。同时，氢原子用自己唯一的电子形成共价键后，已经无内层电子，它不被其它原子的电子云所排斥，而能与另一水分子中氧上的孤点子对象吸引，结果水分子间就构成了氢键O—H…O而缔合在一起。
对化学不很了解的人对上述氢键的论述肯定不很明白，这无关紧要，您只要知道水分子之间存在着一种相互吸引的静电引力就足够了。
正是因为水分子之间存在着一种相互吸引的静电引力（氢键），所以水具有反常沸点。
也正是因为水分子之间存在着一种相互吸引的静电引力（氢键），所以液态水的分子量更大，说明液态水中有较复杂的(H2O)n分子（n可以是2、3、4、5……）。化学实验证明，水中含有由单个分子结合而成的复杂分子(H2O)n。在化学上，这种由简单分子结合成为较复杂的分子集团而不引起物质化学性质改变的过程，称为分子缔合。液态水中除了含有简单分子H2O外，同时还含有缔合分子(H2O)2、(H2O)3、(H2O)4……缔合分子和简单分子在一定的条件下处于动态平衡状态。水分子间依靠氢键形成的分子团稳定存在时间只有10~12秒左右，是一种动态结合，既不断有水分子加入某个水分子团，又有水分子离开水分子团。这种水分子的运动形式叫热运动。组成液体的分子、离子有一个特性，那就是永远在不停地运动，这种运动就叫热运动。
随着量子科学的发展，化学与生命科学正向分子生物学和量子生物学深化。另一方面，科学家的研究对象从一般键合分子扩展到原子簇，准键合分子、分子簇等。“簇科学”就是研究分子或原子在弱力（例如氢键）作用下“集团化”的规律。例如，水分子就通过氢键的形式与多个水分子相连成大水分子团，从而形成“水簇(WaterCluster)”。大水分子团在自然和人为因素的作用下，许多氢键破裂，于是大水分子团又分裂成许多的小水分子团，这个过程叫“破簇”。
水的缔合度就是水分子的缔合程度。水分子的缔合程度与七种因素有关：
1、温度
温度越低，缔合程度越高，也就是说水分子团越大；温度越高，缔合程度越低，也就是说水分子团越小。绝大多数物质有热胀冷缩的现象，温度越低体积越小，密度越大。而水在4℃时体积最小，密度最大，为1g/cm3。这一现象也可以用水的缔合作用加以解释。接近沸点的水，主要是以简单分子的状态存在的。冷却时一方面由于温度降低，分子热运动减小，使水分子间的距离缩小，另一方面，由于温度降低，水的缔合度增大，(H2O)2缔合分子增多，分子间排列较紧密，这两个因素都使水的密度增大，温度降低到4.0℃时(严格讲是3.98℃)，水有最大的密度，最小的体积。温度继续降低时，出现较多的(H2O)3及具有冰的结构的较大的缔合分子，它们的结构较疏松，所以4℃以下，水的密度随温度降低反而减小，体积则增大。到冰点时，全部分子缔合成一个巨大的、具有较大空隙的缔合分子。
2、水自身的运动速度和运动时间
水的运动速度越快，运动时间越长，则其缔合程度越低。相反，水的运动速度越慢，运动时间越短，则其缔合程度越高，静止的水的缔合程度最高。
3、磁场
因为水分子极性很强，所以很容易被磁化。将磁铁投入普通水中，或者让水从磁场流过，那么普通水就变成了磁化水。国内外有许多学者对磁场处理水的物理性质做过反复的对比试验，发现磁场处理水的渗透压、表面张力、粘滞系数、pH、介电常数和电导率等均有不同程度的变化。磁场处理会破坏水中原来的团簇结构，使较大的缔合水分子集团变小，甚至产生单个的水分子，从本质上来讲，磁场处理使得水分子间的氢键遭到破坏。磁场强度越大，水的缔合程度越低。
4、电场
国内外一些学者通过实验证实，同磁场处理一样，电场对水的结构也会产生一定的影响。电场可以改变水分子簇的动态氢键网络体系，破坏水分子间氢键，从而达到改变水分子簇结构的目的。电场强度越大，水的缔合程度越低。
5、电磁波
国内外一些学者通过实验还证实，水在电磁波的作用下，会降低缔合程度。
6、地理位置
同一水若处在不同的地理位置，则其缔合程度也不一样。现在的科学家还没有对这种情况做出解释。我认为，之所以出现这种情况，是因为两方面的原因：其一，不同的地理位置地磁场的强度不一样，所以对水的缔合程度产生了不同的影响。其二，因为万物都跟着地球自转，不同地理位置的物体距地心的距离不一样，所以转动的角速度也不一样，所以水的缔合程度也就不一样。
7、水中的溶解物质
水的缔合程度还因为所溶解的物质不同而变化。
水的缔合程度不同决定了水的也性质不同。水的缔合程度越低（水分子团越小），则水的溶解力、渗透力、乳化力也就越强。相反，水的缔合程度越高（水分子团越小），则水的溶解力、渗透力、乳化力也就越差。
水的缔合度是一个“平均概念”。任何液态的水中既有单个的水分子，也有双分子团，三分子团等等。人们所说缔合度低的水，是说在这种水中低分子团的水占多数。相反，缔合度高的水中并不都是大水分子团，只是大水分子团占绝大多数。
科学家研究发现，水分子团越小的水越有利于人和动物体的健康；相反，水分子团越大的水，越不利于人和动物体的健康。科学家们虽然在科学实验的基础上得到了这个结论，但是很长时间不知道为什么是这样的。也就是说只知其然，而不知其所以然。
包括人类在内的各种生物都是由细胞组成的。细胞靠人摄入的水和其他物质维持生理活性。不同类的细胞都需要水，但对其它物质的需要是不同的，所以，细胞如同一个由城墙围起来的微小城镇，水和有用的物质不断被运进来，废物又被不断运出去。因此，早在100多年前，有些科学家就猜测，细胞这一微小城镇的城墙中存在着很多“城门”，它们只允许水和它需要的元素出入。
上世纪50年代中期，科学家发现，细胞膜中存在着某种通道只允许水分子出入，人们称之为水通道。因为水对于生命至关重要，可以说水通道是最重要的一种细胞膜通道。尽管科学家发现存在水通道，但水通道到底是什么却一直是个谜。到了80年代中期，美国科学家彼得·阿格雷发现一种被称为水通道蛋白的细胞膜蛋白就是人们寻找已久的水通道。于是2000年，阿格雷与其他研究人员一起公布了世界第一张水通道蛋白的高清晰度立体照片。照片揭示了这种蛋白的只允许水分子通过的特殊结构。水通道的发现开辟了一个新的研究领域。目前，科学家发现水通道蛋白广泛存在于动物、植物和微生物中，它的种类很多，仅人体内就有11种。它具有十分重要的功能，比如在人的肾脏中就起着关键的过滤作用。通常一个成年人每天要产生170升的原尿，这些原尿经肾脏肾小球中的水通道蛋白的过滤，其中大部分水分被人体循环利用，最终只有约1升的尿液排出人体。彼得·阿格雷因为发现了水通道蛋白这一杰出贡献，而获得了2003年诺贝尔化学奖。
水通道蛋白就是100多年前有些科学家猜测的只允许水进入细胞这一微小城镇“城门”。因为细胞的这个“城门”不够大，所以只能允许小分子团的水出入，水分子团越小，则出入就越方便。而大水分子团只能被拒之门外。如果一个人喝进体内的是缔合度高的水（大水分子团占绝大多数），那么，即使你喝了很多水，但是细胞的水通道蛋白只能利用少部分小分子团的水，而绝大多数的大水分子团被当作废物排出体外。人要是长期饮用缔合度高的水，那么就必然影响体内细胞的正常代谢活动，某些细胞出了问题，于是某种疾病就产生了。如果一个人喝进体内的是缔合度低的水（小分子团的水占绝大多数），那么占绝大多数小水分子团就可以自由入出水通道蛋白，于是满足了细胞的正常代谢，于是人就健康地活着。
根据世界卫生组织（WHO）公布的生活饮用水质准则，有益人体的健康水有如下七大标准：
1、不含任何对人体有毒、有害及异味的物质；
2、硬度介于30~200（即3~20°）之间；
3、人体所需的矿物质含量适中；
4、PH值呈现弱碱性（7.0~8.0）；
5、水中溶解氧及二氧化碳适中（溶解氧不低于7mg/升）；
6、小分子团水渗透溶解强（5~7个H2O）；
7、水的营养生物功能（溶解力、渗透力、乳化力）要强。
现在的地球上（包括我国）还存在很多“长寿村”、“无癌村”，世界卫生组织正是根据对地球上的那些“长寿村”、“无癌村”的饮水而确定了这个标准。也就是说，低缔合度的水源，是他们健康长寿的一个重要因素。
在地球上只所以有蓬勃的生命活动，那是认为自然界中存在着许多“破簇”的手段，从而保证了各种生命所需要的小水分子团。飞泻的雨，舞动的雪，茫茫的雾，喷涌的泉，潺潺的溪，奔流的河，飘逸的瀑，潮汐的海等等，都是自然界“破簇”的手段，这些手段的本质是地球的引力（海洋的潮汐是地球引力和月球引力的联合作用）。这些运动的水的缔合程度都较低。在静止的湖泊水中，自然界“破簇”的手段主要靠太阳能和地热。太阳光照在水面上，于是水分子因为获得了太阳能而提高了热运动速度，一部分能量较量高的水分子破水而出，进入大气；另一部分能量略低一些的水分子通过分子碰撞将能量传给了下层的水份子。最底层的水可以从地热中获得能量。于是静止的湖泊水在太阳能和地热的作用下不断地“破簇”，因而能产生满足水生物需求的小水分子团。
事实上，我国的许多古代先贤早就对水进行了卓有成效的研究。远古的先贤们通过对水的研究创立五行理论，后来的先贤们又在五行理论的指导下具体地研究水的生理功能，并取得了卓越的成就。
例如：
汉唐之先贤张仲景、孙思邈和陆羽等都分别在其著述《伤寒杂病论》、《千金方》和《茶经》中提到，正确选择和制备调药泡茶所用的水，对药性和茶味的发挥起着重要的作用。张仲景在其著作《伤寒杂病论》中提到：“水入于经，其血乃成；谷入于胃，脉道乃行，水之于人不亦重乎？”此外他还在《伤寒杂病论》中提到用一种叫做“甘澜水”的水制药，用以“治奔豚”。而“甘澜水”的做法是取水三斗置大盆内，以杓扬之数千遍，水上有珠子五六千颗相逐，取用之。不难看出，“甘澜水”的制作正是使水通过运动“破簇”。
明代李时珍在《本草纲目》巨著中，一改历代本草修编惯例，推陈出新，立《水部》为百药之首，提出了“水疗”的革命性概念。李时珍科学地总结了水在自然和人体运行的作用，而且把水分成天水13种和地水30种。称天水为一，地水为二。他提到：“水者坎之象，上则为雨露霜雪，下则为海河泉井。”李时珍所说的天水就是我们现在所说的大气降水。李时珍对天水的推崇表现在他利用天水治病的研究。李时珍认为雪是天赐良药。他在《本草纲目》中，引汉代刘熙的《释名》，对于“腊雪”所下的注解是：“雪，洗也。洗除瘴疠虫蝗也。凡花五出，雪花六出，阴之成数也。用水浸五谷种，则耐旱，不生虫。洒几席间，则蝇自去。淹藏一切果食，不蛀蠹。”其后李时珍又陈述道：“腊雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫、小儿热痫狂啼、大人丹石发动、酒后暴热。黄疸仍小温服之。藏器洗目退赤；煎茶煮粥，解热止渴。”李时珍在《本草纲目》中还说：“用（雪）水浸五谷，则耐旱不生虫。”他还注重各种季节的雨水。他认为“立春雨”能“资始发育万物”、“宜煎发散及补中益气之药”；小暑逢壬之间的“梅雨”，可用以“洗疮疥，灭瘢痕”；至于立冬后十天到小雪这期间的雨水，他命名为“液雨”，更明确称之为“药雨”，“百虫饮此将伏蛰”。李时珍更主张充分利用各种“节气水”，他认为“立春，清明二节储水，谓之神水”、“宜浸造诸风，脾胃虚损诸丹丸散及药酒。”李时珍转引《金门记》云：“五月五日午时有雨，急伐竹竿，中必有神水，沥取为药。”李时珍还主张收集柏叶、菖蒲、韭叶和百花草尖上的另一种“天水”：露水，阐述其“阴盛则露凝为霜，霜能杀物，而露能滋物，性随时异也”，他认为甘露能消渴、明目、养容、延年。
李时珍称天水为一道理何在？我认为原因有二：其一，大气水是小分子团水，便于被人体和植物吸收。大气水是在太阳能的“破簇”作用下以单个水分子的形式进入大气的。进入大气的水分子在气流和地球引力的联合作用下不断高速运动，这样就阻止了大水分子团形成的可能。其二，古代几乎没有大气污染，所以大气中的水最洁净。这就非常有利于发挥中药的作用。而地面水因为溶解了一些矿物质，有些矿物质会与中药中的某些矿物质发生化学反应，从而降低了中药的药效。我举一个例子：李时珍在《本草纲目·菜部》中把菠菜当作一种药材，他说：“释名：菠菜、波斯草、赤根菜。气味：（菜、根）甘、冷、滑、无毒。主治：通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”现代科学证明，菠菜与其它植物的显著不同是它含有一种名叫草酸的物质。也许正是因为草酸的存在，所以菠菜才有“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”的功效。但是若用硬度比较高地面水或者地下水熬药，那么水中的大量的钙离子和镁离子就会与菠菜中的草酸发生化学反应，而生成了草酸钙和草酸镁。这样就降低了菠菜的疗效。
李时珍认为雪是天赐良药，有无科学道理？回答自然是肯定的：有！
下雪时的景致美不胜收，所以引起了很多文人墨客和科学家的兴致。西汉文帝时代，有位名叫韩婴的诗人，他写了一本《韩诗外传》，他在该书中说：“凡草木花多五出，雪花独六出。”西方冰川学的鼻祖丁铎耳在他的古典冰川学著作里，这样描述他在罗扎峰上看到的雪花：“这些雪花……全是由小冰花组成的，每一朵小冰花都有六片花瓣，有些花瓣象山苏花一样放出美丽的小侧舌，有些是圆形的，有些又是箭形的，或是锯齿形的，有些是完整的，有些又呈格状，但都没有超出六瓣型的范围。”雪花虽然千姿百态，但基本形状是六角形，这是为什么呢？
前面我已经介绍过，地面上的冰是由水随着温度的不断降低而变成的大水分子团。所以地面上的任何地方的冰的样子都是一样的，那就是像透明的玻璃。雪花的美妙的六边形在文学家的眼里只是一种美的形象，在化学家的眼里是一种奇妙的晶体。所以文学家想的是用美丽的词藻表示深情的赞誉，化学家想的是怎样用物质结构的理论进行正确的解释。化学家把具有六个水分子的小分子团结构的水称之为叫“六环水”。这种六角环形结构是一种比较稳定的结构。现代科学研究还证明，自然界的雪花融化后，在不超过40℃时，含有较多的六环水。这就证明，雪花主要是由“六环水”组成的。化学家的解释是，在大气中随气流高速运动的水分子，没法形成大水分子团，只能以比较稳定的“六环水”的形式存在，当“六环水”突然遇到冷空气的时候，来不及以地面水的传统的方式结冰，于是就结成了六边形的雪花。现代科学研究证明，由六个水分子组成六角环形结构的水，环的中空部分具有最强的包容能力。所以“六环水”有很好的健康促进功能。还有人认为，由于细胞间隙连接通讯(Gapjunction)，是由6个哑铃形的蛋白质亚单位组成六角形的，直径为2~4纳米的亲水通道。所以以此来解释，“六环水”比较易被细胞吸收和传输。事实上，“六环水”不仅有利于人体健康，也有利于植物的吸收。植物吸收雪水的能力，比吸收自来水的能力大二至六倍。雪水进入生物体后，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。俗语说“瑞雪兆丰年”，道理就在这里。
古代先贤们还发现了一些泉水的妙处。古人早就发现了优质泉水的祛病健身作用。古代，人们最为神化的水源便是天然矿泉水。远在古罗马时代，欧洲一些地方的矿泉水就被人们奉为“圣水”，用以医治疾病。我国利用矿泉水治病的历史源远流长，已有三千年历史。古代文献郦道元《水经注》中有“鲁山皇女汤，饮之愈百病”，《醴泉铭》有“醴泉出京师，饮之痼疾皆愈”的记载。李时珍在《本草纲目》中说：“醴泉，亦名甘泉。泉水略有淡酒味。气味甘、平、无毒。主治心腹痛，疰忤消渴，反胃，霍乱等。治病以新汲水为好。《瑞应图》说：常饮醴泉，令人长寿。《东观记》说：常饮醴泉，可除痼疾(久病)。”
日本量子科学家江本胜对世界上著名的泉水、冰川，包括南极深层的冰进行显微摄影，发现其晶体照片如雪花一样，都是对称的六角型。这就是说，运动使泉水中的水分子团变小，所以有利于人体健康。优质泉水具有祛病健身作用，还因为优质泉水含有人体所需要的某些微量元素，这个问题在后面再论述。
李时珍还用磁化水治病。磁力是自然界四大基本力之一。我们的祖先对磁力的研究领先世界，我国古代四大发明之一的指南针，就是磁力巧妙应用的例证。我国的古代中医创造了很多磁疗的妙方。李时珍的《本草纲目》上《石部》列有“慈石”这位药物。李时珍所说的“慈石”就是现在的“磁石”，他记载了很多磁疗的验方，其中有一方是：“小儿惊痫，慈石炼水饮之。”这里的“慈石炼水”就是用磁石磁化水。
现在已经发现，磁化水有很多妙用，主要表现如下：
1、在医学上，磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒，还能治疗多种疾病。长期饮用磁化水可以预防胆结石、尿道结石等结石症，长期饮用可溶解体内结石；可改善高血压、动脉硬化、血栓症、肥胖、尿道炎及便秘等症状；对胃病、糖尿病及感冒等均有疗效。用磁化水漱口，能有效去除牙结石，防止牙龈炎，使牙齿洁白强健。对于没病的人来说，常饮磁化水还能起到防病健身的作用，因为磁化水帮助营养吸收、改善肠胃功能、促进体内新陈代谢、提高免疫力。
2、在农业上，用磁化水浸种育秧，能使种子出芽快，发芽率高，幼苗具有株高、茎粗、根长等优点；用磁化水灌田，可使土质疏松，加快有机肥分解，刺激农作物生长。通过实践人们发现，常浇磁化水的大豆、玉米等农作物和萝卜、黄瓜等蔬菜，产量可提高10~45%，水稻、小麦、油菜等作物可增产11~18%。此外，有些畜牧场用磁化水喂养家禽家畜，可使禽畜疾病减少、增重快。
3、在工业上，人们最初只是用磁场处理少量的锅炉用水，以减少水垢。现在磁化水已被广泛用于各种高温炉的冷却系统，对于提高冷却效率、延长炉子寿命起了很重要的作用。许多化工厂用磁化水加快化学反应速度，提高产量。建筑行业用磁化水搅拌混凝土，大大提高了混凝土强度。纺织厂用磁化水褪浆，印染厂用磁化水调色，都取得了很好的经济效益。
4、在日常生活中，用经过磁化的洗衣粉溶液洗衣，可把衣服洗得更干净。有趣的是，不用洗衣粉而单用磁化水洗衣，洗涤效果也很令人满意。
5、磁化水还有利于鱼类的生长。据悉，吉林巴郎渔场采用包头市磁性材料厂生产的TC-1型磁化器，生产磁化水进行养鱼试验。把小鲤鱼放入池中，每隔10天加1次磁化水，共养110天，比用普通水养的鲤鱼增重17%。吉林梨树县转山湖渔场用磁化水养成鱼，比普通水养的成鱼鱼体长度增加3.5%，体重增加21.3%，成活率提高33.7%，肥满度增加9.9%。吉林地区亮甲山水库渔场，用磁化水进行鲢鱼人工孵化和鱼苗养殖，鱼苗提早2小时出膜，鱼苗体色深，运动能力强，成活率和生长速度都高于普通水。即使以后改用普通水饲养，仍能提高鱼产量。
磁化水为什么有如此多的妙用呢？一些科学家认为，普通水经过磁场作用后，极大地降低了水的缔合度，不利于人和动、植物体的健康的大水分子团，变成了利于人和动、植物体的健康的小水分子团，从而提高了水的活性。我认为这种解释是很有道理的，现在有人用实验证实，水经磁化后其pH值上升约2.6%，水的表面张力也明显下降，下降值与磁感应强度有关，也与放置时间有关。
对磁化水的化学机理的探讨有待于进一步深入，这是有关科研人员做的事，与广大读者没有什么关系。广大读者能知道磁化水的好处，并自觉利用它就足够了。
正是因为磁化水对人体有很多好处，所以现在的很多厂家生产了一些磁化杯。磁化杯的底部有一个磁铁，能够将杯中的水磁化。读者明白了磁化水的道理以后，就应该主动地用磁化杯喝水。
写到这里我突然想起一件事情。去年我的一个朋友外出旅游，回来送给我两个旅游纪念品：打磨得很光滑的两个椭球形磁铁。两个椭球形磁铁吸在一起，我试了一下，磁性很强。虽然两个磁铁的做工很精细，但因为没有什么使用价值，所以我没有“很感兴趣”。有一天我发现两个磁铁并排吸在了落地灯的支撑杆上（是我妻子放上的），我灵机一动，想出了一个让这两个磁铁发挥重要作用地方：暖水瓶。我家正好有两个不锈钢皮暖水瓶，于是我拧开两个暖水瓶的底部，分别把两个磁铁放在了暖水瓶底部。磁铁立即把整个暖水瓶的不锈钢皮磁化，于是两个磁化暖水瓶就诞生了。我将磁化暖水瓶的水倒进磁化杯里，喝着经过两次磁化的水，心里很惬意，心里很感激我的那个朋友。我写这件事的目的是想让暖水瓶生产厂家借鉴我的这个“灵机一动”——生产磁化暖水瓶。现在市场上磁化杯已经非常普及，但是磁化暖水瓶却没有一个。我还坚信，我这本书出版以后，磁化暖水瓶也将立即诞生。谁能率先从我的这个“灵机一动”中获得启发，率先生产出磁化暖水瓶，谁就赢得了一个新的市场制高点。您在造福百姓的同时也获得了应得的丰厚的报酬，这正是社会效益与经济效益的有机统一。
在这里再说明一点：将水烧开的目的不仅是为了杀死水中的病菌，还为了降低水分子的缔合程度，因为加温能够使水分子团变小。写到这里我突然又想起一件事情：铝壶是每家每户都必须用的很普通的商品，很早就有人动铝壶的脑筋，但只不过是在样式上做点小小的改进而已，但并没有多大的新鲜感。可是天津第四铝制品厂却出其不意、别出心裁地想出了一个妙招，即在普通铝壶上加上一个哨子，水一开，蒸汽就吹响了哨子，以提醒人们提水，仅此小小的出人意料的革新，就使这种“响壶”供不应求。既然磁化水对人体很有好处，那为什么生产烧水壶的厂家不在烧水壶上再加两块廉价的磁铁呢？出其不意既是兵家谋略，也是商战秘诀，我坚信在烧水壶上再加两块廉价的磁铁也算是“出其不意”，哪个厂家最先生产出“磁化烧水壶”我愿意当第一个购买者……我的这部拙作是一个特殊的“广告”，哪个厂家率先生产出“磁化暖水瓶”和“磁化烧水壶”，那么您的产品就会立即跟着我这本拙作“名扬天下”……
饮茶与健康
姚有为
[按：包括李时珍在内历代中医大家对茶叶都有很多精辟的论述，现代科学对茶有何研究？饮茶有什么好处？怎样做到科学饮茶？我把我的拙作《水·生命·健康》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的147页）。]
四、饮茶与健康
1、古人论茶
古代著名的医家都对茶有独到的见解。在三国时神医华陀在《食论》中云：“苦萘久食益思意。”唐朝陈藏器《本草遗》说：“止渴除疫，贵哉萘也······诸药为各病之药，茶为万病之药。”《随息居饮食谱》谓茶能：“清心神醒酒除烦，凉肝胆涤热消疫，肃肺胃明目解渴”《本草备要》说：“解酒后油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪、去油。”明代顾元庆所著《茶谱》中，对茶叶功用的叙述则更为全面：“茶能止渴、消食祛痰、少睡，利尿道、明目益思，除烦、去腻。”李时珍在《本草纲目》中也说到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”《神农本草》中云：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。”《广雅》称：“荆巴间采茶作饼……其饮醒酒，令人不眠。”陆羽《茶经》中说:“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”《新修本草·木部》中说:“茗，苦(茶，味甘苦，微寒无毒，主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡，春采之。苦(茶，主下气，消宿食。”又称:“下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。”《枕中方》中说:“疗积年瘘，苦(荼、蜈蚣并炙，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。”《孺子方》:“疗小儿无故惊厥，以苦(荼葱须煮之。”陈藏器《本草拾遗》中说:“茗，苦(寒，破热气，除瘴气，利大小肠……久食令人瘦，去人脂，使不睡。”南宋时虞载《古今合壁事项外集》中记载:茶有“理头痛、饮消食、令不眠”之功效。林洪的《山家清供》中说:“茶即药也，煎服则去滞而化食，以汤点之，则反滞膈而损脾胃。”。元代忽思慧《饮膳正要》:“凡诸茶，味甘苦，微寒无毒，去痰热，止渴，利小便，消食下气，清神少睡。”明代钱椿年编，后经顾元庆删校的《茶谱》将饮茶的功效归纳为:“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶。”明代淡修《漏露漫录》对青藏牧民饮茶助消化的重要性评述为:“茶之为物，西戎土番，古今皆仰给之，以其腥肉之食非茶不消，青稞之热，非茶不解。”
2、茶叶的化学成分及其对人体的保健作用
茶叶之所以对人体有保健作用，是因为茶叶中含有丰富的对人体有益的物质。茶叶的化学成分是由93~96.5%的有机物和3.5—7.0%的无机物组成。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20~30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5—4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25~30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3~4%。茶叶中含有4~5%的脂质，也是人体必需的。茶叶中的矿物质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
饮茶在给人精神愉悦的同时，还补充了人体所需的水分、氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱、类黄酮、芳香物质等多种有益的有机物，并且还提供了人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素。其中，钾、钠、钙、镁、磷、锰、铁、锌、铜、镍、锶、铬、钴、钼、锡、钒为已确认的人体必需元素，这些元素必须不断地从饮食中得到供给，才能维持人体正常生理功能的需要。与一般膳食和饮品相比，饮茶对钾、镁、锰、锌等元素的摄入最有意义。
茶叶中的钾居矿物质元素含量之首，是蔬菜、水果、谷类中钾含量的10~20倍。据检测，茶中的钾是钠的100~150倍。茶叶中锌的含量高于鸡蛋和猪肉中的含量，且锌在茶汤中的浸出率较高，易被人体吸收，因而茶叶被营养学家列为锌的优质来源之一。品质越好、等级越高的茶，其锌的浸出率也越高。因此，饮用中高档茶是人体补充锌的重要途径。
3、茶漫话
⑴、泡茶所用水的最佳温度
……
⑵、什么时候不宜饮茶？
……
⑶、饮隔夜茶之利弊
……
⑷、饮茶要适度
……
⑸、茶叶在冲泡过程中的变化
……
⑹、儿童饮茶须注意“三不宜”
……
⑺、饮茶可减轻吸烟的危害
吸烟者常饮茶，有四大好处：
一是，可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。
……
二是，可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。
……
三是，可以防止由于吸烟而促发的白内障。
……
四是，可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素Ｃ。
……
在这里需要强调一点的是，虽然饮茶对吸烟者有一定的好处，但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟，更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。恰恰相反，由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大而惨痛的，因此戒烟是大势所趋，是明智之举。在我国，现在在公共场所吸烟已经是一种不文明的行为。饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已，以尽可能减少吸烟的危害。为了您的健康，彻底戒烟才是最明智的选择。
药补、食补、水补的比较
姚有为
[按：对化学和现代医学知识一窍不通的方舟子那个蠢货经常洋洋得意地把“重金属”作为攻击中药的利剑，其实它根本不知道某些疾病就是因为缺少了某些重金属造成的，现代医学通过检测化验手段可以诊断因缺少何种元素而导致了某种疾病，所以让病人直接吃某些重金属盐治疗疾病。我国历史上的中医大家虽然不知道微量元素是什么，但是他们发现了通过食补和水补可以治病，也可以防病。为了进一步揭露方舟子及其喽罗的虚伪的流氓本性，我把我的拙作《水·生命·健康》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的163页）。]
所谓药补就是以吃药的方式预防、治疗疾病；所谓食补就是以吃食物的方式预防、治疗疾病；所谓水补就是以饮水的方式预防、治疗疾病。为了便于比较药补、食补和水补，现以精神分裂症为例说明。精神分裂症由于临床分型复杂，临床症状也比较复杂，常见的症状表现为：幻觉、妄想、心境抑郁、悲观失望、孤僻冷漠、懒散、敏感、多疑、自我夸大等。
大家已经明白，某些疾病就是因为某些元素在体内减少，使某些酶的活性降低，从而引起机体发生某种病变。现代科学已经证实，精神分裂症主要与7种元素有关：
锂：科研人员研究发现，某些精神分裂症患者的体内含锂比正常人严重偏低。用锂盐（如：碳酸锂Li2CO3）治疗缺锂型精神分裂症，取得了明显疗效。
锶：科研人员研究还发现，某些精神分裂症患者的体内含锶量也比正常人严重偏低。用锶盐（如：碳酸锶SrCO3）治疗缺锶型精神分裂症，取得了良好效果。
锌：科研人员研究还发现，某些精神分裂症患者的体内含锌量也比正常人严重偏低。缺锌型患者表现为厌食、抑郁、类妄想狂的意念等精神异常症状。重者出现精神错乱。当补锌（如：硫酸锌ZnSO4）后，许多患者精神状态得到改善。
锰：科研人员研究还发现，某些精神分裂症患者的体内含锰量也比正常人偏低。锰在脑中含量最高,它参与中枢神经介质的传递。锰代谢障碍可以引起兴奋与抑制性神经传递的生化活性异常，使神经膜兴奋性发生改变，脑功能受到损害。用锰盐（如：硫酸锰MnSO4）治疗缺锰型精神分裂症，取得了明显疗效。
铜：科研人员研究还发现，某些精神分裂症患者的体内含铜量也比正常人低很多。用铜盐（如：硫酸铜CuSO4）治疗缺铜型精神分裂症，取得了明显疗效。
钙和镁：钙和镁均是宏量元素，它们在神经递质释放、细胞膜内信息传递、调节细胞膜的通透性与细胞代谢等方面起重要作用。科学家研究发现某些精神分裂症患者的体内钙和镁的含量也比正常人低很多。通过补钙（如：碳酸钙CaCO3）和镁(如：硫酸镁MgSO4)的方法，治疗缺钙和镁型精神分裂症，取得了明显疗效。
下面我分别谈谈药补、食补和水补的好处与不足
药补的好处与不足。药补的好处是见效快，不足是副作用大。事实上，病人家属和有良好职业道德的医生都希望患者早日康复，所以一般都超量用药。用西药治病都会产生不同程度的副作用。如，若用铜盐（如：硫酸铜CuSO4）治疗，过量的铜对人体是有害的。
食补的好处与不足。食补的好处是既经济实惠，又能做到一食多补，还安全可靠。如，猪肝中锌、铜、锰、钙、镁的含量都不少，若让患者吃猪肝就达到了一食多补的效果。再说，动物对微量元素的吸收比例与人差不多，只要动物没有生病，就说明其体内的元素含量基本符合其新陈代谢的需要，那么食用健康的动物的器官不会受到危害，所以说安全可靠。食补的不足一方面是见效慢，一般得需要1个月以上；另一方面，有些微量元素在动物的哪些器官存在及含量还不十分清楚，所以缺少某些微量元素有时就很难通过食补。
水补的好处与不足。水补的好处是安全、广普，不足是见效更慢。现以崂山矿泉水做一下说明。我国的《饮用天然矿泉水国家标准》(GB8537-1995)是参考崂山矿泉水制定的，是因为在崂山矿泉水中含有20多种有利于人体健康的宏量和微量元素元素，其中就包括锶、锂、锰、锌、铜、锰、钙、镁，最难得的是稀有金属锶的含量较高（0.24~0.65mg/L）。很显然，只要饮用此水，就可以达到全补的效果。优质矿泉水都是符合国家标准的，所以自然不用担心安全问题。但是水中的微量元素的含量通常较低，所以短时间内是不可能见效的，至少需要半年以上。
从以上分析可以看出，药补、食补和水补各有所长，也各有所短。但我认为明智的选择是坚持避害趋益的原则。人患了某种疾病的时候，就要以药补为主，同时辅助以食补和水补。方法是：用药量要小一点，适量多吃一点含某种元素丰富的动物内脏，饮含微量元素丰富的矿泉水。这样就既可以达到尽快康复的目的，又不至于受到药物副作用的危害。如果为了保健，那就要以水补和食补为主，药补为辅。因为水补和食补符合人体新陈代谢的规律，而药补会破坏人体的新陈代谢平衡。
李时珍非常重视“水疗”和“食疗”，但更崇尚“水疗”，所以他在《本草纲目》中说：“水为万化之源，土为万化之母。饮资于水，食资于土，饮食者，人之命脉也，而营卫赖之。故曰，水去则营竭，谷去则卫亡。”在这里，他强调饮食的重要性，而且把“饮”置于“食”之前，把“水”至于“谷”之先。李时珍的“水疗”观念的确难能可贵！
待患了病再治疗，那充其量只能是一种亡羊补牢的措施，所以最明智的选择是做到防患于未然。这就要求做到：一是，平日吃饭不要偏食，要浑素兼吃，全面吸收多种营养；二是，不喝污染严重的水，有一定经济条件的话，最好喝没有污染的营养丰富的矿泉水。如果养成用矿泉水泡茶的好习惯，那就更好了。
矿泉浴的好处和应注意的问题
姚有为
[按：为了进一步揭露方舟子及其喽罗的虚伪的流氓本性，我把我的拙作《水·生命·健康》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的186页）。我在该文中介绍了矿泉浴的好处和应注意的问题。我在该文中，深情地赞扬了古代中外先贤的高明，又介绍了现代科学研究成果。]
人类利用矿泉水的历史已很久远。在我国早在公元前，人们就知道了某些泉水具有保健与治病的功效。陕西西安的华清池是一座历史悠久的著名温泉。华清池坐落于骊山西北麓，骊山苍翠秀雅，又有源源不色的温泉水，故历代王朝都视这里为宝地。这里的泉水清澈，水温43℃。西周时，周幽王就在此修建“骊宫”。秦始皇非常偏爱这里的温泉，在这里广修殿宇，并命人将温泉砌成池子，名曰“骊山汤”。唐代，华清池达到了鼎盛时期。唐太宗时建造了“汤泉宫”。唐明皇为了让中国古代四大美女之一杨贵妃沐浴方便，不惜巨资，大兴土木，建造了豪华的华清宫，并将该温泉改名为华清池，与杨贵妃在这里演绎出了一段缠绵悱恻的爱情故事。白居易在《长恨歌》里写道：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。”白居易写《长恨歌》的用意在此不提，但这两句诗至少说明了温泉华清池对杨贵妃拥有凝脂般的皮肤，起到了不可替代的理疗作用。
事实上，包括李时珍在内的我国的历代中医名家都对矿泉浴的祛病健身作用作了专门论述。汉代张衡《温泉碑》中提到：“有疾厉兮，温泉泊焉。”《寰宇记》载：“滉女有恶疾，浴于温泉，应时而愈。”《水经注》云：“大融山石出温汤，沐浴可治病。”明朝的名医李时珍对矿泉浴更是作了详细的论述，他在《本草纲目》中说：“温汤，名亦名温泉、沸泉。种类甚多。有硫磺泉，比较常见；有泉砂泉，见于新安黄山；有矾石泉，见于西安骊山。主治筋骨挛缩，肌皮顽痹，手足不遂，眉发脱落以及各种疥癣等症。”他还对位于庐山山南风景区黄龙山麓的黄龙灵汤温泉（古称“黄龙灵汤院”）给予了这样的评价：“庐山温泉有四孔，可以熟鸡蛋。……患有疥癣、风癞、杨梅疮者，饱食入池，久浴后出汗，以旬日自愈。”
外国人也早已认识到了矿泉浴的祛病健身作用。早在公元前1500年，印度人便以水治疗发烧。到公元前500年，希腊人将大量医学院兴建于邻近温泉或浴堂处，更大力提倡矿泉浴疗效。希波格拉底(著名的希腊医师)建议以水疗法治疗一系列疾病，包括风湿病、黄疸、麻痹、肌肉痉挛、关节疾病等等。到罗马时代，罗马人更是将公共浴堂发挥至淋漓尽致，而且更利用不同的水温将浴堂分为很热、微热及冷池，但罗马人将浴疗法的重点却主要放在身体个人卫生清洁及疾病预防上，况且罗马人的浴堂另一重要功能却为他们休息、娱乐、运动、交互信息的中心。但自公元后500年，虚伪的基督教禁止公共浴室后，浴疗法也受到了遏制。直到16世纪在比利时一个小镇叫“Spa”有一热喷泉，居民发现喷泉的水可以治病，故“Spa”便因此而命名并声名远播。于是人们就将“Spa”的字义定为矿泉或温泉，将矿泉疗法或温泉疗法叫“Spatherapy”，于是，在欧洲各地陆续便在温泉四周兴起很多健康中心、渡假圣地，旅馆、休闲、治疗便纷纷热闹起来，而“Spatherapy”也在欧洲各地如比利时、法国、德国、英国、黑海附近地区风盛起来。
矿泉浴水为什么有去病健身的作用呢？原来，科学研究证明，人的皮肤可以吸收水中的矿物质。人在矿泉水中沐浴时，矿泉水中的对人体有益的矿物质可以通过皮肤进入人体，从而达到了去病健身的目的。现代科学已经证明，用含有硫化氢的矿泉水沐浴，能促进皮肤血管和心脏冠状动脉扩张，对防治高血压有一定的疗效；硫化氢还有较强的杀菌本领，因此又有治疗皮肤病的功能。用含有碳酸的温泉沐浴有刺激人体神经末梢、祛痰止咳的作用……现代的科学化验证明，华清池水中含有多种对人体有益的微量元素，对人体多种慢性疾病有较好的疗效，是沐浴疗养的理想之所。庐山黄龙灵汤温泉含有30多种矿物质，与西安华清池、英国“拜斯”温泉、法国“凡而德白”温泉属于同一类型，对于关节炎、胃病、支气管炎、皮肤病和神经衰弱症等均有疗效。
……
热姜水的妙用
姚有为
[按：诋毁中医者的领军人物之一张功耀，在《告别中医中药》一文中为了“以维护生物多样性的名义”诋毁中医，就愚蠢地选择以“姜”为突破口戏弄孔子、王安石、李时珍，对此我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中已经论述过，为了进一步揭露诋毁中医者的无知，我把我的拙作《水·生命·健康》中的一篇文章的一部分内容摘录在这里（该文在该书的208页）。]
三、热姜水的妙用
姜不仅是居家必备的烹调佳品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味受历代中医大家推崇的重要的中药材。中医硏究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者慎用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。正因如此，姜水有很多妙用。
姜水又名姜汤，即用水煮姜片所得的液体。姜水的妙用主要体现在如下10个方面：
1、口腔溃疡用热姜水漱口，每日2~3次，一般6~9次溃疡面即可收敛。
2、每日以姜水代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次，9次左右便可化解炎症。
3、偏头痛发作时，用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟，痛感就会减轻，甚至消失。
4、神经衰弱每天早、晚空腹各饮用热姜水1碗，坚持使用可收到补气、提神之效。蛲虫病每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1~2杯，持续10天左右即可治愈。
5、动脉硬化者每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
6、消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。
7、平时在饭后来一碗姜水，可活化内脏、暖和身体，使手脚四肢寒冷的情况改善，进而燃烧身体脂肪，使身体变苗条。
8、在冬天入浴及睡前也喝一杯热姜水，可迅速温暖身体，达到御寒的功效，可以一觉到天亮。
9、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。姜有止呕作用。有的人乘坐飞机、汽车、火车、轮船时发晕，这样的人可提前吃几片生姜，能预防因晕机、车、船引起的呕吐。
10、还能治疗和预防某些现代人的“空调病”。
吹空调而引发的疾病症状主要有三种：一是，腹痛胃痛：很多人晚上睡觉喜欢开着空调，空调的凉气再加上凉席，真凉快！可是早晨起床胃部和腹部开始疼痛，伴有腹泻的症状，原来是晚上着了凉。这个时候喝一些姜水，能驱散脾胃中的寒气，效果非常好。而对一些平常脾胃虚寒的人，可以喝点姜枣汤（即姜和大枣熬的汤），有暖胃养胃的作用。周教授表示，因为生姜侧重是补暖，大枣侧重是补益，二者搭配服用可以和胃止呕，对治疗由寒凉引起的胃病非常有效。二是，四肢酸痛：空调房里呆久了，四肢关节和腰部最容易受风寒的侵袭，导致酸痛，这个时候，可以煮一些浓浓的热姜水，用毛巾浸水热敷患处。如果症状严重，可以先内服一些姜水，同时外用热姜水洗手或者泡脚，这样能达到散风驱寒、舒筋活血的作用，最大程度上缓解疼痛。三是，伤风感冒：外面酷暑难耐，室内凉风习习，长时间吹空调加之室内外温差过大，很容易引起风寒感冒。主要体现在头疼、发热、鼻塞、流涕、咳嗽等症状，这个时候喝上一碗姜水，你会发现感冒症状好了许多。
虽说姜水在生活中十分常见，但喝法还是有很多讲究的。如果想缓解“空调病”，姜水不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起作用，也可以在姜水中加适量的红糖，因为红糖有补胃缓肝、活血化淤、调经等作用，症状严重一些的病人可以把姜水当水喝。如果想预防“空调病”，可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，这样就不用担心“空调病”的侵袭了。喜欢喝茶的朋友可以再配一些绿茶，不仅口味好，对身体也更有益处。
在这里需要说明一点的是，普通的伤风感冒也可以通过喝红糖姜水治疗。将姜切细，另亦可将葱白部分切细加入，水煮滚后，加入红糖，即成红糖姜水，在感冒初期，可温暖身体，改善虚冷症，促进发汗的效果。但是红糖姜水对病毒性感冒就无能为力了。若是患了病毒性感冒，则必须吃药打针。在此需要补充说明一点的是，在姜中加入些葱白，是因为葱白本身也有重要的药用价值。梁代陶弘景《名医别录》记载：“葱可除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒。”明朝李时诊说：“葱乃释家五荤之一，生辛散，熟悉甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。”葱全身可入药，带须葱白外用能散寒发汗，内服可通阳止痛；而葱叶利尿、葱籽强壮，葱汁解毒。中医临床上可用葱白三根加生姜三片水煎服，治风寒感冒，发烧头痛；将葱白捣成汁滴汗时，用生葱白、生姜各15克与食盐少许捣成糊状，用布包好涂擦手心脚心、前胸后背及肘窝腋窝，可发汗退烧。婴儿感冒吐奶，可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屉蒸透，取乳汁分数次喂服，疗效极佳。小儿麻诊出不透，可用带须葱白捣烂敷在肚脐上，疹子很快出齐。另外，生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。
在此值得说明一点的是，当今世界上有越来越多外国人从生活实践和治病疗效中认识到了中医的伟大，并且有了新的创造，英国人对姜的创造性应用就是一个典型的例子。许多英国人都喜欢姜味啤酒，因为它既不含酒精，又能给人啤酒的口感，而且提神醒脑。因此，姜味啤酒不仅在市场上广泛销售，而且许多人家还自己酿制。最普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁，然后加入一个柠檬，再加蜂蜜或红糖，兑适量的水就可以了。姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。英国的姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，姜茶就做好了。姜受到英国人的欢迎，不仅是因为姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，减轻感冒症状等。前不久，英国学者研究发现，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明，姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。除此之外，从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
水疗之妙
姚有为
[按：为了进一步揭露方舟子及其喽罗的虚伪的流氓本性，我把我的拙作《水·生命·健康》中的一篇文章的一部分内容摘录在这里（该文在该书的191页）。]
水疗法就是利用水的特性，以各种方式作用于人体，来达到防治疾病的目的。水疗法治疗作用的基本因素有三：一是，温度刺激作用。二是，化学刺激作用。三是，机械刺激作用。各种水疗法作用不同与三种因素所占比重有关。一般冰疗和淡水浴治疗作用主要为温度刺激；而药水浴则以化学刺激为主，温度为次；淋浴则以机械性刺激为主，温度刺激为次。
中医是我国古代文明的一个重要组成部分，而水疗又是中医中的一颗璀璨的明珠，所以自国以来民间流转着许多水疗的验方。任何人都会生病的，吃五谷杂粮的我自然也不例外。因为中医疗法曾经多次解除过我的病痛，所以我非常崇拜中医，所以我平日很注意收集中医验方，水疗验方是我收集的中医验方的一部分。我在下面介绍的水疗验方有的是我亲自用过的，有的是见他人使用有明显疗效的，有的是古代中医经典中介绍的，有的是当代名医在公开发行的报刊上介绍的。我真诚希望这些验方能使您的贵体更加健康，能解除某些疾病给您带来的痛苦。如果您能从某个验方中得到一点益处，我将感到非常欣慰。
一、冰块冷敷疗病
古人就早已认识到了冰块作为药物。在唐代《本草拾遗》中就有记载：“未甘大寒无毒，主去热烦。”李时珍的《本草纲目》中记述道：“夏冰，亦名凌。气味甘、冷、无毒。去热烦，熨乳石发热发肿，解暑毒和烧酒毒。伤寒阳毒，热盛昏迷者，用冰一块放在胸部有效。冬天掘冰窖藏冰，备夏日之用。身上瘢痕，用夏冰时时熨抹，能消去。”
冰块性寒，是治疗高热、疼痛、出血等病症的良药，能够降温止血，消肿止痛。妙用如下：
1、治疗高热：当发热超过38度，持久不退时，除了药物治疗，还可以采用冰块降温的措施，以避免脑组织损伤。方法是：把冰块装入塑料袋中，放在病人的头部（前额和枕部）、腹部、颈的两侧、腋下、腹股沟等处，使体温下降到37度以下为宜。这种方法可以治疗中暑、流行性乙脑等疾病引起的高热。在长征路上，周恩来发高烧昏迷，陈赓从雪山上取回冰雪给其降温，结果挽救了一个世纪伟人。
2、治疗外伤：当发生跌倒、碰撞、扭伤等外伤时，若皮肤局部有肿胀、淤血、疼痛。为了减轻疼痛，避免皮下出血，可以在损伤局部用冰块冷敷。当损伤超过24小时以后，局部则可以改用热敷而促进淤血的吸收和消肿。我在上大学时，有一次踢足球扭伤了脚，一个体育老师教我用此法治疗，效果很好。
3、防治中暑：夏季中暑，用冰块外敷可快速降温。
4、解毒消肿：毒虫叮咬后，除用药物治疗外，还可用冰块止痛，以防止毒素扩散。
5、止烫伤疼痛：夏季不慎烫伤，立即用冰块敷患处，不仅可在短期内止痛，还可减少水泡的发生。
6、止痒：夏日蚊咬后，用冰块擦痒处，可止痒。
需要注意的是：冰块外敷时，每次冷敷时间不宜过长，20分钟以内为宜。对有皮肤破损、心肾功能不全及老年体弱、孕妇、妇女经期者，都不宜冷敷。另外，要随时观察病人的反应，若病人有不适的表现，则应立即停止。
二、热水袋热敷疗病
热水袋不仅用于取暖，还有医疗保健作用，可以治疗七种疾病：
……
告诉妻子坚决不能吃危害孩子的药品
姚有为
[按：诋毁中医者有一个共同的嗜好，那就是傻侃某些重要的副作用，但对常用的西药的严重副作用却闭口不谈。特别是愚蠢的张功耀博导，以为阿斯匹林是治疗他的冠心病的最安全的药物，这说明它根本就不知道阿斯匹林的严重副作用，对此我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中已经论述过，为了进一步揭露诋毁中医者的无知，我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的74页）。]
告诉妻子坚决不能吃危害孩子的药品
因为我是学化学的，所以了解一些药物的化学成分和对人体的副作用，妻子怀孕以后，我对影响胎儿健康的药物进行了归纳，坚决不让妻子在怀孕期间吃这些药品。哪些药物对孕妇、胎儿危险最大、最不宜使用？
1、麻醉药品(吗啡、哌替啶)。母亲有麻醉品成瘾者，则流产率增高及婴儿出生体重小。并且在新生儿可产生戒断症状如烦躁不安、震颤、呕吐、尖叫等。临产前使用可导致新生儿呼吸抑制。
2、阿司匹林及水杨酸类药品。妊娠期长期服用阿司匹林等复方止痛片，可致妊娠延长，死胎发生率增多。
3、镇静、催眠药。妊娠期长期使用或成瘾，可引起新生儿的戒断症状。分娩时使用大剂量可造成新生儿中枢神经损害及呼吸抑制。
4、抗癫痫药。妊娠期间服用苯妥英钠一类药物的母亲，其婴儿(30%)可出现精神和身体发育不良，颅面异常及肢体畸形，指甲或远端趾骨发育不全，唇裂、腭裂。
5、乙醇。妊娠期大量长期嗜酒可导致胎儿酒精综合征，胎儿颅面、四肢及心脏缺损，发育迟缓与精神迟钝。酒精中毒孕妇流产率和围生期死亡率增加(偶而饮酒无碍)。
6、激素类药品。女性激素可引起男胎女性化，男性激素可致女胎男性化、阴蒂融合粘连等。
7、肾上腺皮质激素类药品可增加流产的可能。
8、口服抗糖尿病药(甲苯磺丁脲、氯磺丙脲等)可致眼畸形。
9、四环素类在妊娠头3个月中服用，其小儿可出现牙齿染色、荧光及乳齿珐琅质发育不全。
10、链霉素在妊娠期使用，治疗肺结核病，少数新生儿有听力丧失。
11、放射性核素如131碘、32磷肯定有致畸作用。131碘可引起甲状腺功能低下。
上述这些药物之所以对胎儿造成直接损害，是因为母亲服药后，药物可通过胎盘到胎儿体内，其浓度与母血中的浓度一样，并分布到胎儿全身，而胎儿肝脏没有解毒能力，只是酶系统起作用，所以胎儿经受不住致畸药物的袭击，特别是妊娠早期更为严重。因此孕妇有病一定要请医生治疗，按医嘱服药。
各位朋友，为了您的孩子的健康，这一点您必须向我学习。假如您妻子生病，必须吃上述药品的话，那我的建议是，您在请教医生的前提下，应该考虑放弃孩子。这不是一种狠心的做法，因为如果生出一个病态的畸形孩子，那不仅是对孩子最残酷的伤害，也是家庭的一个大不幸，还给社会带来了一个负担！
按照科学的方法调节好家庭物质生活
姚有为
[按：诋毁中医者傻侃某些重要的副作用，事实上许许多多的中药材是人们常见的食物，如胡萝卜、土豆、韭菜、丝瓜等就是李时珍备加赞赏的良药。对此我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中已经论述过，为了进一步揭露诋毁中医者的无知，我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的76页）。]
按照科学的方法调节好家庭物质生活
妻子怀孕以后，按照科学的方法调节好家庭物质生活的重要意义主要表现在四个方面：首先，科学的饮食可以促进孕妇的健康。有些孕妇原来身体并不好，但通过一次妊娠后，在合理营养作用下变得比妊娠以前更加健壮。但也有不少孕妇，因为没有注意孕期的合理营养，不仅孕期健康不佳，甚至产后也不能很好地恢复。第二，孕妇营养不良，会导致新生儿某些先天畸形。而合理营养，不仅能防止某些先天畸形，而且能使父母双方优良的遗传因素在胎儿生长发育过程中得以充分发挥。第三，孕妇的合理营养有助于胎儿的体格发育，使低体重儿发生率减少，新生儿死亡率降低。第四，孕妇营养还关系到新生儿的智力发育。
现在指导孕妇科学饮食的书比以前更多了，丈夫只要按照这些书上介绍的方法当好采购部长就行了。我在这里向大家介绍的是我的六个特别的做法。
①我做的汤特别有营养。方法很简单，就是在煮排骨、鸡、鱼时，适当多加一点醋，因为醋可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率。这对胎儿的健康发育太有意义了！
②让妻子适当多吃苹果。孕妇吃苹果的好处主要表现在三个方面：一是，它酸甜可口，营养丰富，能够有效地保证胎儿生正发育所需要的许多营养物质。1千克苹果中所含的营养物质是：维生素A有0.1毫克、维生素B1有0.01毫克、维生素B2有0.03毫克、维生素B6有0.06毫克、维生素C有8毫克，胡萝卜素有0.6毫克，叶酸5微克，泛酸0.6毫克，烟酸0.1毫克，矿物质元素钙11毫克、铁0.1毫克、磷11毫克、钾2毫克、钠0.9毫克、铜0.06毫克、镁5毫克、锌0.01微克、硒1微克。二是，有显著的祛病健身疗效。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。现代医学证明，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果还能防癌，还能有效地降低胆固醇。特别值得一提的是，苹果还能预防铅中毒。铅对胎儿的大脑会产生严重的伤害（在后面我将专门论述这个问题），苹果对保护胎儿的大脑免受铅污染的危害特别有意义！三是，可以有效地减轻孕期反应。可见苹果对孕妇和胎儿的健康实在是太重要了！所以对孕妇来说，苹果是最好的水果！
③让妻子适当多吃五种蔬菜。一是胡萝卜。孕妇吃胡萝卜好处是，也能够有效地保证胎儿生正发育所需要的许多营养物质。1千克胡萝卜中所含的营养物质是：维生素A有0.8毫克、维生素B1有0.04毫克、维生素B2有0.04毫克、维生素B6有0.11毫克、维生素C有12毫克、维生素E有0.5毫克、维生素K有0.03毫克，胡萝卜素有4.8毫克(为番茄的6倍，大白菜、芹菜的19倍)，叶酸28微克，泛酸0.07毫克，烟酸0.4毫克，矿物质元素钙65毫克、铁0.4毫克、磷20毫克、钾232毫克、钠105.1毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌0.14微克、硒2.8微克。胡萝卜的显著特点是胡萝卜素的含量很高，其中β胡萝卜素是人体不可缺少的维生素A的前身，一经人体消化，便水解成维生素A。而维生素A和木质素可增强人体免疫功能，对防病健身颇有裨益。因而胡萝卜有“赛人参”的美誉。胡萝卜对胎儿的健康发育，特别是增强免疫能力，实在是太重要了！所以对孕妇来说，胡萝卜是最好的蔬菜！二是土豆。土豆的显著特点是含钾特高（1千克土豆中含钾302毫克），而钾是甲状腺重要组成部份，还能促进能促进蛋白合成，有利于加速胎儿生长发育；含磷也较高（1千克土豆中含磷64毫克），磷正是胎儿骨骼发育所大量需要的；再就是含锌较高（1千克土豆中含锌0.18毫克），而锌是胎儿大脑、肝、肾发育所大量需要的。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。所以对孕妇来说，土豆也是绝好的蔬菜！三是韭菜。韭菜的显著特点是含锌特高（1千克韭菜中含锌0.31毫克），对促进胎儿大脑发育很有好处。另外，韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防孕妇便秘。所以对孕妇来说，韭菜也是很好的蔬菜！四是丝瓜。丝瓜的显著特点是含钾、磷、锌都较高（1千克丝瓜中含磷29毫克、钾115毫克、锌0.21毫克）。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中是最高的。丝瓜的药用价值很高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。所以对孕妇来说，丝瓜也是特妙的蔬菜！而对于乳汁较少的育儿妇女来说，丝瓜是最好的良药了！五是蘑菇。蘑菇含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质，有25％左右是溶于水中的，有50％左右是可以被人消化吸收的，只有25％左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。所以对孕妇来说，蘑菇是个好东西！
④让妻子养成喝豆汁、吃豆制品的习惯。黄豆的突出特点有二：一是，蛋白质含量特高。水产品虽然含蛋白质也很高，但是由于我国的水体污染比较严重，所以在水产品的体内都富集了不少污染物。而黄豆是害虫很少的作物，几乎不用农药，所以几乎不遭受什么污染，因而孕妇通过黄豆补充蛋白质是最明智的选择。二是，含有丰富的能够有效地保证胎儿生正发育所需要的许多营养物质。其中含钾、磷、锌、硒都特高（1千克黄豆中含磷400毫克、钾1800毫克、锌3.04毫克、硒6.16毫克）。因而黄豆是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。
⑤让妻子多吃虾皮。小小的虾皮的营养价值实在是太高了！就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类特别丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克，尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。小小的虾皮对妊娠妇女，特别是妊娠后期的妇女，极其重要！妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。只要吃了小小的虾皮，这些问题就一概不用担心了。还有一点值得一提的是，因为虾皮是最小的水产品，所以在水产中小虾的抗污染的能力最低，所以他们生长在比较洁净的海水中，所以其体内的污染物也最少。如果有的朋友因为有钱而不把价廉的小小虾皮放在眼里，那就是太不明智了！
⑥让妻子多吃芝麻酱。芝麻的特点是含钙、铁、钾、磷、锌、硒都很高（1千克芝麻中含钙964毫克、铁10.1毫克、磷530毫克、钾140毫克、锌6.24毫克、硒4.06毫克），这些都是胎儿健康发育所大量需要的好东西！
我的妻子在怀孕期间没有任何不良的反应，我的儿子体质健康，比较聪明，这与我的这六个特别做法也有重要的关系！我的这些特别的做法是平民式的做法，但是科学的做法，任何一个父亲都能够做到。在生活方面费点心思很值得，因为有一个聪明的孩子将来您会少操很多心。
我实施胎教的方法
姚有为
[按：胎教理念已经被当代全世界的绝大多数的人普遍接受，已经成为全世界科学家普遍认可的智力开发的一个组成部分，但胎教是中医最先提出的。为了进一步揭露诋毁中医者的无知，我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章的一部分内容摘录在这里（该文在该书的82页）。我在这篇文章中深情地赞扬了中医的伟大！我在该文中既赞扬了古人的难能可贵，也指出了我国古代胎教理论的不足。]
我实施胎教的方法
对现在的夫妇来说，绝大多数的人对胎教的意义已经深信不疑，现在的很多书也介绍了很多实施胎教的原则和方法。但也有少数的人对胎教依然持怀疑态度，还有的人片面地认为胎教仅仅是母亲的责任，我写这篇回忆录的目的有二：一是，向大家介绍我赞赏和实施的两种胎教方法；二是，告诉大家我以实践再次证明了胎教是一门实实在在的科学，对早期开发孩子的智力具有重要的意义。
在妻子怀孕6个月的时候，我根据当时我看的一些书上介绍的胎教的方法和意义，向妻子阐述我了实施胎教的想法，妻子高兴地表示愿意和我密切配合。我赞赏的胎教方法只有如下两种：
……
我之所以对胎教深信不疑，重要的原因是因为我崇敬中华民族的古代文明，敬仰深奥的中医。地球曾经孕育了五大甚至更多个古代文明，但是其他所有的古代文明都消失了，唯独中华文明源远流长，而且不断发展壮大，这只能说明我们祖先的整体素质比任何民族的先人的综合素质要高。我通过阅读历史文献知道，胎教是中华文明的一个重要组成部分，我认为这对于提高中华民族的整体素质，起到了十分重要的作用。
“胎教”一词源于古代，《辞海》中的解释是：“古人认为胎儿自母体中能够受到孕妇的言行的感化，所以孕妇必须谨守礼教，给胎儿以良好的影响。”关于胎教的记载的最早的文献是《大戴礼记》，《大戴礼记·保傅》中曰：“古者胎教，往后腹之七月，而就宴室。”这说明胎教已经在《大戴礼记》时代以前的很早以前就产生了。《大戴礼记·保傅》云：“周后妊成王于身，立而不跋，坐而不差，独处不倨，虽怒不詈，书之玉版，藏之金匾，至于宇宙。”意思是说，周后怀成王时多么注意修身养性，她站立时不踮起脚尖，静坐时手脚不交错，独处时不倨傲，虽然恼怒但不骂人，她用珍藏的玉版纸写字，用专门的金匾来藏书，东西都放在华丽的宫室内。所以她才生下了一代德配天地的明君。西汉韩婴在《韩诗外传》中说“（孟母）曰：吾怀妊是子，席不正不坐，肃不正不食”才生得孟子。王充则认为，新生人口的许多生理与人格上的缺陷，都是由于没有实行胎教，“遭得恶物象之故”。历史上唯一留有“胎教”专篇著作的贾谊认为，胎教是一个人道德品质发展的基石，他说：“易曰，正其本而万物理；失之毫厘而差以千里，故君子慎始。”在遥远的古代，我们的先人就有了这样的高瞻远瞩的见解，这是遥遥领先于世界其他民族的，这不能不说是难能可贵的。我认为概括起来说，我国古人的胎教思想有两个特点：一是，由于受时代的影响，或多或少地皆有封建迷信思想；二是，过分强调了母亲的责任，而忽视了父亲的责任。
……
现在科学已经证明，父亲与孩子交流的时间越早越有利于孩子的智力发展，我的儿子比较聪明，也是一个进一步的证明。所以我建议所有的父亲应该像我一样，在最早的时间开始与孩子进行交流。如果一个父亲在你的孩子能够听懂你说话的时候还不理睬他，那就只能说明你是一个对自己的孩子没有爱心的父亲。
在孩子能够听懂你说的时候播种下一份爱，那么若干年后将有十倍甚至更多倍的收获，这是我的经验之谈。
[编后语：但我实施胎教的时候，常常联想起中医的伟大。我发现诋毁中医者中的很多人是还没有走向社会的大学生，是还没有家庭的人，我想，这些人中的大多数人将来肯定会实施胎教的，但我不知道将来你们实施胎教的时候有何感想……]
妻子吃了一种美味水饺
姚有为
[按：方舟做这头蠢驴恬不知耻地借“人胞”作为诬蔑李时珍的“把柄”，对此我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中已经进行了揭露和批驳，为了进一步揭露诋毁中医者的无知，我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的94页）。]
妻子吃了一种美味水饺
妻子生了儿子后吃的第一顿饭是一种美味水饺，这种水饺是我岳母给她做的。
我的老家是胶州，再说我母亲身体不好，所以我妻子和我岳母商量，由我岳母伺候月子。这种美味水饺就是我岳母给妻子做的第一顿“月子饭”。岳母连夜做好水饺，我用保温饭桶将水饺带到医院，妻子在吃水饺的时候，我说：“这水饺是猪肉韭菜馅的，我已经吃过了，味道不错，你觉着呢？”我妻子立即说：“是我吃我妈包的水饺多，还是你吃我妈包的水饺多？我妈包的水饺当然好吃！我妈包的水饺的特点就是味道鲜美，香而不腻。”我立即笑着附和：“那是，那是，你现在身体很虚弱，要多吃饭，你把这些水饺都吃了。”妻子说：“要是平日，这些水饺我还真吃不了，现在肚子很饿，我保证能吃的一个不剩。”我看着妻子美美地吃完了所有的水饺，心里暗暗佩服岳母的高明。
我之所以在心里暗暗佩服岳母的高明，那是因为岳母这次做水饺用的原料不是一般的原料，而是妻子的胎盘，妻子自己吃了自己的“肉”。岳母的高明之处是掺了一些猪肉，所以把妻子欺骗了。
为什么让妻子自己吃自己的胎盘呢？因为胎盘很有滋补价值，是产妇最好的滋补品之一。胎盘是一味中药，学名叫“紫河车”，在传统医学中还被称为“人胞”或“胞衣”，主要成分是蛋白质、激素和各种酶，具有温肾、益精、补气、养血等功效。它富含蛋白质，可提高人体免疫能力。胎盘原本是吸收妻子体内的精华长成的，岳母再让妻子将她的精华吃进体内，这是一种精明的“还原”方法。
我岳母的这种精明的“还原”方法，不是她的发明，而是传统中医的一个特殊药方。在我妻子生孩子以前，我岳母就向我介绍了这个特殊的药方，我咨询了一个中医，那个中医说这的确是一个好的药方，还向我介绍了胎盘滋补的功效，所以我愉快地接受了古老的传统精华。事实上现代科学也已经证明，这种方法的直接效果是能有效地促进产妇的身体恢复。间接效果是孩子能吃上高质量的初乳，这对孩子的智力发展是至关重要的！
准备做父亲的男人，为了您妻子尽快恢复身体，为了您的孩子的智力发展，您也应该让您的妻子生孩子后吃的第一顿饭是我岳母做的那样的美味水饺，而且也要用我欺骗妻子的方式让你妻子愉快地吃这种美味水饺。
家庭“独手厨师”
姚有为
[按：诋毁中医者的领军人物之一张功耀，在《告别中医中药》一文中为了“以维护生物多样性的名义”诋毁中医，不仅愚蠢地选择以“姜”为突破口戏弄孔子、王安石、李时珍，而且和对妊娠说三道四。对此我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中已经论述过，为了进一步揭露诋毁中医者的无知，我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章的一部分内容摘录在这里（该文在该书的95页）。]
家庭“独手厨师”
妻子住了四天院就回家了，为了伺候妻子坐月子。岳母也来到我家。岳母对我说：“我还有工作，我不能长时间给你们做饭，为了她娘俩，你从今天开始跟着我学习做饭。”我立即说：“我一定跟你好好学习，你尽管教我就是。”岳母说：“你现在就去市场买一只老母鸡，回家后洗干净，放在锅里煮就行了，不放葱、姜、八角茴香、醋、酱油等任何调料。”我问：“为什么？”岳母说：“以前的人都是这样做的，这样做肯定对产妇有好处。”
我走在去菜市场的路上，心想：姜是营养价值很高的有利于人体健康的一种蔬菜，不让孕妇吃姜有科学道理吗？我做的汤特别有营养，其“绝招”就是就是在煮排骨、鸡、鱼时，适当多加一点醋，因为醋可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率，不让孕妇吃醋有科学道理吗？……想着想着，我决定先到医院找个中医咨询一下。
我将我岳母对我说的话向那个中医转述了一遍，那个中医说：“传统的方法是精华的就吸收，是糟粕的就抛弃。八角茴香、对产妇不利。不让产妇吃葱、姜、醋、酱油，毫无科学道理。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有‘呕家圣药’之美誉。生姜还具有解毒杀菌的作用。日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。着凉、感冒时熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。产妇不仅可以吃姜，而且应该是量多吃一点。为了让你妻子尽快恢复身体，我建议你从我们这里买点人参，煮鸡的时候放进去。”于是回家后，就像做贼一样，在煮的老母鸡汤中不仅多放了一些醋，还多放了一些姜，还放了一棵人参。
……
我写这篇回忆录的目的有二：其一，告诉准备做父亲的男人，在育儿方面，传统的方法是精华的就吸收，是糟粕的就要坚决抛弃。其二，告诉我的儿子和儿子的同龄人，你们是父亲生命的延续，也是父亲最亲近的人，为了你们能健康成长，父亲什么困难也能克服，这就是深沉的父爱……
……
谢谢小米粥
姚有为
[按：我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的98页）。我在该文中以现代科学理念赞扬了中医的伟大。]
谢谢小米粥
我给妻子做的人参老母鸡汤，妻子喝了三顿就不想喝了，我问妻子：“为什么？是味道不好吗？”妻子说：“不是，觉得有点恶心。”我立即说：“可能里面有人参味的缘故，我给你再做个排骨汤吧？”妻子立即摇头说：“不要做，我就是不想吃油腻的东西。”我又立即说：“那给你做个鲤鱼汤？”妻子又说：“我不想吃腥气的东西。”我说：“你不吃这些东西怎么能有奶？”妻子说：“以前生活困难的时候，妇女做月子能保证有小米粥喝就不错了，条件好一点的才能吃上几个鸡蛋，他们不是照样奶大了很多很子吗？这说明小米粥很有营养，我爱喝小米粥，你今后多买点小米……”
我查了一下资料，小米的营养价值的确很高。小米又称要米，我国北方妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。它有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿和胃安眠等功效。小米还具有防止泛胃、呕吐的功效。小米之所以有这些美妙的功效，那是因为它含有丰富的人体所需要的营养物质。1千克小米中所含的营养物质是：维生素A有0.017毫克、维生素B1有0.67毫克、维生素B2有0.12毫克、维生素B6有0.18毫克，胡萝卜素有0.19毫克，叶酸29微克，泛酸1.7毫克，烟酸1.6毫克，矿物质元素钙9毫克、铁5.6毫克、磷240毫克、钾239毫克、钠9毫克、铜0.54毫克、镁107毫克、锌2.08微克、硒4.47微克。
我妻子在坐月子期间不愿意吃荤腥食物，在北方这种症状叫“癞月子”，事实上有这种症状的产妇很多。我原本想，在妻子坐月子和哺育期内，继续贯彻在怀孕期实施的调节家庭物质生活六个特别的做法。但因为妻子“癞月子”，因而我的“特别营养汤”的伎俩没有了用武之地，小米粥以它卓尔不凡的风度承担起了取代“特别营养汤”重任。
我的儿子之所以能吃上营养丰富的营养餐——妈妈的奶，可爱的小米粥起了重要的作用。所以我要谢谢小米粥！
优生禁忌
姚有为
[按：我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章中的一部分内容摘录在这里（该文在该书的51页）。现代科学已经证实，我国古代中医确定的很多优生禁忌有重大的借鉴价值，所以我在该文中对我赞赏的一些优生禁忌作了简要介绍。]
2、优生禁忌
要想做到优生，必须首先注意优生的禁忌，若违反了这些禁忌，则对后代产生危害。
①身患疾病禁求子。身患疾病或者大病初愈的人身体亏虚，肾气不足，精子（或卵子）的质量不高，有的甚至携带遗传病基因。若勉强求子，不仅严重危害夫妇的身体，也会对外产生不良影响。唐代名医孙思邈告诫后人曰：“疾病而媾精，精气薄恶，血脉不充，既出胞脏……胎伤孩病而脆。”身患疾病求子，此乃优生第一禁忌。
②身体劳倦不求子。身体劳倦包括劳力和劳心过度，过分劳力伤气，过分劳心伤血，气血未复，精血未充，此时交合不仅危害大人身体，也危及后代。特别是男人，若极度疲劳而勉强行房，不仅是自我摧残的行为，稀薄的精液很难使妻子受孕，即是受孕也不可能孕育出健康的孩子。历代中医也非常重视这一点。《玉房秘诀》中云：“劳倦重担，志气未安，以和阴阳，筋腰苦痛，以是生子，子必夭残。”《三元延寿参赞书》中说：“劳倦过度，肾经不缓，精清如水，精冷如冰，聚而不射，皆令无子。”此乃优生第二禁忌。
③情绪不佳莫求子。怒、忧、思、悲、恐、惊皆属不佳情绪，情绪不佳而交合，既伤大人，又害后代，此乃优生第三禁忌。
④气候不良求子不宜。在月亮晦朔弦望之时，以及大风、大雨、电闪雷鸣、大寒大暑等恶劣气候环境条件下，若交合既伤大人，又害后代。古人早已非常注意这个问题了。清·伏雌教主《醋葫中》中云：“倘交媾时犯了朔望月日，或不忌月食日食，或风雨晦暝之时，年灾月熬之夕，恣意取乐，妄行不避，那时受的娠孕，生下之时，或者缺唇，或者少指，甚至驼肩跛足，眼聩耳聋，非之一件。”
冬季是万物闭藏的季节，若求子最好应避开严冬季节。
气候不良而求子，此乃优生第四禁忌。
⑤醉酒求子贻害子孙。醉酒行房，不仅严重伤害身体，而且影响孕育，生下低智弱能的后代。《素问·上古天真论》中说：“以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”孙思邈在《房内补益》中说：“醉不可接房，醉饱交接，小者面黯咳喘，大者伤绝脏脉损命。”明代的龚迁贤说的更为明确：“大醉入房，气竭肝肠，男子则精液衰少，阳痿不举；女子则月事衰微，恶血淹流，生恶疮。”他在《寿世保元》中说：“嗜酒丧身……醉后入房，以竭其精，令人死亦不知”这些论述可谓是经验之谈。酒，性大热，有通血脉、散寒活瘀、助阳提神的作用。正由于它性热暴烈，所以很容易引起阳气妄动，性欲旺盛，此时交合，六神无主，阳气失去控制，会导致阳精滥泄，严重损害身体健康。酒精还伤害了精子或卵子，所以对后代会产生严重的不利影响。李白、陶渊明等贪酒成癖，故其后代多为愚钝之辈。陶渊明在谈及自己后裔智力愚钝时说：“盖缘杯中物贻害。”这就说明他已经觉察到受精怀孕质量与胎儿智力发展的密切关系和酒精之类物质对胎儿智力发展的不良影响。故欲求子必先戒酒。
醉酒求子，此乃优生第五禁忌。
……
让儿子尝尝野菜
姚有为
[按：我把我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的275页）。我在该文中记述了我通过一个中医教授指点，才开始认识野菜的营养价值。]
让儿子尝尝野菜
我从前对野菜是既熟悉又陌生。所谓熟悉，是因为我的童年、少年时代是吃野菜长大的。我童年时代是在上世纪六七十年代的贫穷落后的沂蒙山区农村度过的，在那个生活特别困难的时期，从初春到深秋，都是以野菜为主食，为的是节约极其有限的粮食，好度过漫长的没有野菜的冬季岁月。采野菜是我童年、少年时代从事的主要劳动，所以对沂蒙山区的数十种常见野菜非常熟悉。所谓陌生，是因为我曾前不了解野菜的营养价值和药用价值。我曾经有一个困惑，那就是为什么现在生活水平提高了，但孩子的体质并不健康？后来我在潍坊市坊子区穆村镇境内的一个名叫九龙涧地方与一个退休中医教授的一次偶然的巧遇，才使我茅塞顿开。
九龙涧是潍坊的一处难得的风光旖旎的自然风景区。1998年初春的一个星期天，我的一个同学来访，于是我陪同学到九龙涧游览。进入九龙涧便见到很多挖野菜的当地农民，我立即联想起了自己以野菜度日的童年岁月，于是心中产生了一种莫明其妙的自豪感……但我突然发现了在挖野菜的人群中有一个衣着很讲究的很有学者风度的老者，我感到很不理解，就过去与之攀谈。我问他：“老先生喜欢吃野菜？”谁知那老者却反问道：“你的意思是不是我不应该加入这挖野菜的队伍？”我点头一笑表示认可。于是那老者立即打开了话匣子：“人类来自于大自然，在漫长的进化岁月中，人类曾经以野果、野菜为食。人类进入文明社会以后，在漫长的奴隶社会和封建社会，处于被压迫剥削地位的奴隶、农民也常吃野菜。但是吃野菜的奴隶、农民的寿命并不比那些‘朱门酒肉臭’的奴隶主、地主的寿命低。新中国成立到改革开放以前，农民也是离不开野菜。改革开放以后，人民的生活水平不断提高，于是人民自豪地告别了野菜岁月，而进入了‘鸡鸭鱼肉’时代。但后来发生了一个有趣的现象，现在各种高、中、低档补品五花八门，但现在城里的孩子不是缺钙，就是缺维生素，不是缺维生素，就是缺微量元素，而且体质普遍不健康，每年感冒发烧不断，而且一旦感冒则非打吊针不行。你知道这是为什么吗？”我一听这番话就知道此人不凡，于是立即说：“我正为这个问题感到困惑。我的童年和少年时代是在贫穷落后的沂蒙山区农村度过的，也是吃野菜长大的，和我一起吃野菜长大的童年的伙伴也一个个生龙活虎，很少生病。那时候吃野菜的40~50岁的山里的汉子还是健壮如牛的壮劳力，而现在吃鸡鸭鱼肉的40~50岁的很多男人却患上了伤脑筋的肥胖症、高血脂、高血压、糖尿病等‘富贵病’，这到底是为什么呢？”那老者又侃侃而谈，从中医的角度侃了一番野菜的好处，最后说：“我来挖野菜就是为了我那营养不良的小孙子补充营养的。”我兴奋地问：“您是不是退休的老中医？”那老先生说：“我是从潍坊医学院退休的中医教书匠。”
这个中医教授的一席话令我茅塞顿开，但对这个中医教授的一些专业术语却似懂非懂。查阅了一些资料，才恍然大悟！原来，野菜才是适合人类健康需求的最好的营养丰富的佳品！原来野菜有丰富的文化内涵！
1．吃野菜的好处
随着改革的深入，人们逐渐富裕起来，饮食结构得到了极大的改善，结果吃出了“富贵病”，人们这才意识到吃得好的含义是吃得科学、吃得合理，于是人们又想起了久违了的野菜。事实上，吃野菜至少有三大好处：一是，没有农药污染。二是，营养丰富。三是，有药用价值。下面我就以九龙涧的一些野菜为例谈谈野菜的营养和药用价值。
九龙涧及附近地区的野菜的种类非常多，其中常见的营养价值较高的草本野菜达30多种，如荠菜、龙须草、苦菜、蒲公英、荞菜、马齿苋、丹参叶、山芥菜、荆棘花、地骨叶、野蒜、鱼腥草等。野生食用菌有数十种之多，主要有草菇、金针菇、平菇、猴头菌、金耳、牛舌菌、滑菇、鸡腿蘑、长根菇、啄木食菇、草帽菇、绛菇、龙涧木耳等。
先谈谈草本野菜的营养和医用价值。草本野菜的营养成分很丰富，除含有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、多种维生素及大量的氨基酸和食用纤维素等营养物质，还含有矿物质钾、钙、镁、铁、锌、锰、磷及硒、铬、铜等微量元素。有的野菜含有大量抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素、胆硷等，比许多粮食和栽培的蔬菜要高几倍或几十倍。有些野菜含食用纤维素多，能使大便畅通，防治便秘和痔疮，减少胃肠消化系统的疾病。用力咀嚼某些野菜，也有益于促进牙齿的健美。很多野菜同时是良好的中药材，具有防止某些疾病的显著作用。如，荠菜不仅味道鲜美，而且营养和药用价值很高，被誉为“药食兼优的佳蔬良药”。每千克荠菜中，含蛋白质和氨基酸高达40克以上，所含的胡萝卜素与胡萝卜相当，维生素C、钙、磷、钾、铁、胆碱、香叶木甙及无机盐等含量也比一般蔬菜高得多。据《本草纲目》记载：“荠菜味甘性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”现在医学研究证明，荠菜有凉血止血、清热利水、降血压的作用。可防治吐血、咯血、便血、尿血、崩漏、感冒发热、痢疾、肾炎水肿、高血压等疾病。
再谈谈野生食用菌的营养和医用价值。大多数野生食用菌不仅可为人们提供大量的植物蛋白、氨基酸和微量元素，是天然滋补强身的食品，而且还有很高的药用价值。可调节人体新陈代谢，降低血压，减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病、延年益寿之功效。我国利用野生食用菌作为药物已有二千多年历史。在东汉的《神农本草经》及明代李时珍名著《本草纲目》中就记载有灵芝、茯苓、地雷丸、马勃、冬虫夏草等20多种菌类在临床中的广泛应用。现以九龙涧中最常见的草菇为例，说明一下野生食用菌的营养价值和药用价值。草菇品质鲜嫩、味道鲜美，肉质细腻、菇汤如奶，营养价值很高。它富含蛋白质，且脂肪含量低，草菇含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量都很高，占氨基酸重量的38.2%，其中赖氨酸含量差不多是平菇的二倍和香菇的三倍。同时草菇还富含C1、B1、B2等多种维生素和磷、钙、铁、锌、钠、钾等多种矿质元素。每100克干草菇中维生素C含量高达206.28毫克。更值得注意的是草菇的药用价值，草菇性寒味甘，能消食去热，增进身体健康。多食用草菇，可提高机体对传染病的抵抗力，加速伤口和创伤的愈合，防止坏血病的发生。草菇还有降低胆固醇，提高人体抗癌、解毒的功效，解毒功效表现在铅、砷、苯进入人体时，维生素C与它们结合，形成抗坏血元，随小便排出；维生素C更能阻止人体内亚硝酸盐的形成，防止致癌物质亚硝酸胺的产生，对预防癌症有良好的作用。可以说野生食用菌是无污染的天然保健品。
值得一提的是，现代医学已经证明，很多野菜不仅营养丰富，而且还是抗癌高手。如：蒲公英，其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。纯菜，其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等，纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。鱼腥草，亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素（癸酰乙酸）。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。魔芋，其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌症的作用。能有效地预防甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
2．野菜的吃法
……
我了解了吃野菜的好处以后，我悟出了一个道理，我小的时候没捞着吃什么好东西，但并没有影响我的智力发育，原因只能是因为我吃了很多的野菜。所以我后来也学习那个中医教授的做法，常想办法搞点野菜让儿子补充营养。
《人·成语·环境》中的三个成语
姚有为
[按：对环境科学一窍不通的何祚庥和方舟子还鼓吹“人类无须敬畏大自然”荒谬论调，这事实上是一种以人为中心的反自然的老调子，也就是人定胜天老论调。我在《人定胜天》一文中批判了人定胜天的错误思想带来的恶果，嘲笑了人定胜天。我在《皮之不存，毛将焉附》一文中简述了国际公认的现代生态理念。诋毁中医者为了否定中医，还否定我国古人的“天人合一”的思想，这是一种无知，一种愚蠢，我在《源远流长》一文中从现代生态科学的角度讴歌了“天人合一”的思想。]
人定胜天
人定胜天——人定：指人谋。指人力能够战胜自然。《逸周书·文传》：“人强胜天。”宋·刘过《襄阳歌》：“人定兮胜天，半壁久无胡日月。”
人定胜天是某些人狂妄无知的表现，因为它片面地夸大了人的能力，把人与自然对立起来，把人凌驾于自然之上，恶果是导致环境污染和生态破坏的根源。
远古时代，人类生产力水平很低，那时的人类完全象其它动物一样服从自然界的安排，受自然力量的奴役，人类连同自身的简单的理性，都属于大自然的范畴。在我国，春秋战国时期，学者们把“天命”奉为万物的主宰。如，孔子提倡“天命论”，认为天命是不可抗拒的，要人们“尊天命”、“畏天命”。老子主张“自然无为”，认为人在自然和社会面前是无能为力的。这时的人类只好借助于神话幻想征服自然，在我国广为流传的神话中，开天辟地的盘古，炼石补天的女娲，治理洪水的大禹等等，都是人们幻想的征服自然的英雄，一直受到人们的顶礼膜拜。
随着时间的推移，人类的经验知识逐渐发达起来，人的头脑逐渐发达聪明起来，科学技术诞生并逐渐走上成熟，人类终于靠科学技术统治了整个动物界和植物界，于是有些人产生了“人是自然界主宰的思想”，也就产生了“人定胜天”的狂妄欲念。于是产生了以人类中心主义为价值取向，以人统治自然的思想为指导思想的传统文化体系。无论在哲学、宗教、科学和教育等领域，还是在经济和物质生产领域，它们有一个共同的前提，这就是把人和自然分开，并且为了人的利益利用自然、改造自然和征服自然，为人统治自然指明道路和提供手段。如在《圣经》中上帝竟授予了人类统治自然的特权……这种以人统治自然为核心的传统文化，把人类放在主宰自然的地位之上，割断了人与自然和谐的关系。在这种“反自然”的文化思想的影响下，人类开始肆无忌惮地向自然狂妄进攻，把自然界看作是取之不尽用之不竭的仓库，一方面毫无顾忌地对自然界进行野蛮的掠夺；另一方面又把大自然当作是一个无底的垃圾箱，向大自然放肆地排放愈来愈多的有毒有害的数以亿吨计的废气、废水和废渣，从而使环境惨遭污染，使生态惨遭破坏，于是大自然的容貌也随之由美变丑了。
大自然孕育了人类，为人类的生存无私地奉献了一切，人类却以统治者的身份恩将仇报，对大自然进行毁灭性的破坏，于是大自然在万般无奈的情况下，开始对不仁不义的人类进行无情的报复，于是飓风、洪灾、酷热、等自然灾害频频袭击人类。今天的人类可以使森林变成种植园，可以毁灭任何一种生物，可以任意驰骋于广褒的陆地、浩瀚的海洋、辽阔的太空，这不能不说当今人类确实是够聪明的了，确实是够伟大的了！但是在大自然的无情的报复面前，昔日的那种“人定胜天”的威风却荡然无存：飓风把无数人无情地抛上高空又狠狠地摔在地上，于是有的人们不敢再叫喊人定胜天了；洪水将无数人无情地吞噬，于是有的人们不敢再叫喊人定胜天了；地震使无数人死无葬身之地，于是有的人们不敢再叫喊人定胜天了；酷热使很多人像热锅里的蚂蚁，于是有的人们不敢再叫喊人定胜天了；很多人因不得不饮被污染的水而患了不治之症而绝望地等待着死神的降临，于是有的人们不敢再叫喊人定胜天了；很多的人再也呼吸不到洁净的空气，于是很多的人不敢再叫喊人定胜天了；很多人眼睁睁地看着海水的上涨而无可奈何，于是有的人们不敢再叫喊人定胜天了；很多人眼睁睁地望着家园被无情的沙漠吞噬，于是有的人们不敢再叫喊人定胜天了……
人类既然已经不敢再说人定胜天了，那么就让我们把“人定胜天”这个成语从辞典中开除吧！
皮之不存，毛将焉附
皮之不存，毛将安傅——焉：哪儿；附：依附。皮都没有了，毛往哪里依附呢？比喻事物失去了借以生存的基础，就不能存在。亦作“皮之不存，毛将焉附”。《左传·僖公十四年》：“皮之不存，毛将安傅？”
现在看来，用这个成语来形容人与环境的密切关系是再合适不过了。
人类在遭受了大自然的无情的报复和惩罚以后，开始深刻认识到，人是自然界的一部分，任何对环境的污染和生态的破坏都会危及人类的生存，人类不可能离开环境而生存，若环境被污染，生态被破坏，那么人类也就无法生存了，也就是说，皮之不存，毛将安傅？人与环境的关系，正如毛与皮的关系。人类要在地球上生存，就必须保护好大自然。
生命是以蛋白质的方式生存着，并以新陈代谢的特殊形式运动着。因此，从肌体的新陈代谢过程可以看出人类与环境的关系是十分密切的。早在一百多年以前，伟大导师恩格斯就在《自然辩证法》中指出：“生命是蛋白体的存在方式，这个存在方式的基本因素在于和它周围的外部自然界的不断的新陈代谢，而这种新陈代谢一停止，生命就随之停止，结果便是蛋白质的分解。”人体通过新陈代谢和环境进行物质交换，物质的基本单元是化学元素，化学元素是把人和环境联系起来的基本因素。在正常环境中，环境中的物质与人体之间保持动态平衡，使人类得以正常生长、发育。而环境污染使某些化学物质突然地增加和出现了环境中本来没有的合成化学物质，这样就破坏了人体与环境之间正常的物质交换规律，从而破坏了正常的新陈代谢活动，因而引起肌体疾病，甚至死亡。空气、水、土壤与食物是环境中的四大要素，都是人类和各种生物不可缺少的物质，环境污染首先影响到这些要素，并直接或间接地造成对人体健康的危害。人和环境是不可分割的统一体。环境被污染，人类是最大的受害者，人类要想在地球上生存下去，只有保护好环境，别无其它选择！！
现在的人们开始创造生态文化，以指导人类的行动。
生态哲学的诞生，表明了人类世界观上的一个新的飞跃。生态哲学作为生态世界观，是用生态学的基本观点观察现实事物和解释现实世界，包括生态哲学本体论、生态认识论、生态学方法和生态价值论的研究。它以人与自然界关系为某本问题，用生态系统整体性观点分析问题，提供观察世界、认识世界的新的理论框架。生态哲学的价值观是反对人统治自然的哲学，主张尊重自然和理解自然的哲学，它所强调的是人与自然和谐发展，共同进化。现在看来，孔子的“尊天命”思想也有一定的积极意义。
神学也披上了一件崭新的生态外衣。天主教的人士认为，需要重新解释《圣经》关于人统治自然的训谕。按过去的宗教解释，人具有统治自然的特权。现在天主教提出了“统治”的新定义：“上帝对人类的第一个训谕就是要人作为他所创造的一切的管理人和保护人。”天主教对这个新定义的解释是：人类是上帝在地球上的看管者，人类要保存和保护好上帝所有的创造物——大自然中的一切万物生灵。对上帝的一切创造物的任何剥削和损害都是罪过。显而易见，现在的天主教在保护自然中发挥了一定的作用。
生态经济学的诞生，表明了人类发展经济的认识上的转折。它改变了传统经济学以经济增长为唯一目标，而是提出经济建设与环境保护协调发展的原则，生态经济学已经为世界各国接受。
另外，科学教育不再以统治自然为目的。
朋友，到了应该转变观念的时候了！
源远流长
源远流长——河流的源头很远，水流很长。比喻历史悠久，根柢深厚。唐·白居易《海州刺史裴君夫人李氏墓志铭》：“夫源远者流长，根深者枝茂。”
笔者坚信所有的炎黄子孙都知道，应用这个成语最频繁的一句话就是：中华文明源远流长。之所以所有的炎黄子孙都知道这句话，那是因为这是一个众所周知的事实。问题是：为什么中华文明源远流长？继而再问：为什么其它古代文明都中断了？这两个问题就不是一般的人能弄清楚的了，这是学者们研究的问题了，而且学者们的说法也是众说纷纭。学者们对一个古代文明中断的说法，虽然众说纷纭，但也有共同的话题，如“战争学说”、“自然灾害学说”、“瘟疫学说”。通常的说法是：某某文明之所以中断了，那是因为在某某年代可能发生了一场残酷的战争；某某文明之所以中断了，那是因为在某某年代可能发生了一次大的地震或者是洪水等自然灾害；某某文明之所以中断了，那是因为在某某年代可能发生了一次严重的瘟疫……
我的观点是，战争、自然灾害、瘟疫学说等客观因素是威胁古代文明的重要因素，但这不是毁灭一个古代文明的根本原因。理由是，如果某一个民族在某一个地域是一枝独秀的真正高度的文明，那么它就有能力抵御战争、自然灾害、瘟疫等天灾人祸。我认为，葬送某个古代文明的罪魁祸首是创造某个古代文明的民族自己！它们葬送自己的方式是破坏生态平衡。方法有三种：一是大兴土木；二是毁林造田；三是过度放牧。因为他们生存的环境的生态系统遭受了毁灭性的破坏，所以他们的家园在某一个时期内迅速被沙漠吞噬了。在此我以古埃及文明作个说明。
众所周知，使埃及闻名于世的就是他们的祖先建造的96座庞然大物——金字塔，或者说，这些非同寻常的庞然大物是古埃及文明的实物证据。在96座庞然大物中，规模最大、建筑水平最高、保存最完好的是胡夫的金字塔。此塔大约建于公元前2551年，是法老胡夫的陵墓。塔高146.5米，用230万块磨光的石块砌成，平均每块岩石重量约2.5吨，最重的一块高达50吨。金字塔有许多奥秘，但最大的奥秘是古埃及人是怎样建这样一个庞然大物的，对此问题许多专家一直争论不休。余秋雨先生在《千年一叹》中有一段关于对胡夫金字塔的困惑的记述：“我站在最大的胡夫金字塔前恭敬仰望着，心中疑问成堆……按照简单的劳动量计算，光这一座，就需要十万工匠建造二十年。但这种计算是一种笨办法，根本没有考虑一系列无法逾越的难题，例如，这些巨大的石块靠什么工具运来，需要多大的国力支持，而这样的国力在当时的经济水平下又需要多大的人口基数来铺垫，那么，当时埃及的总人口是多少？地球的总人口是多少？/更严重的是，如此貌似粗糙的活，又必须有金银首饰匠般的细致，因为至今石方之间还找不到能划进一个薄刀片的缝隙……”有关专家估计，建造如此巨大的建筑，需要10万人，而且承建国至少有5000万人口的实力，而当时全世界仅有2000多万人口。于是西方的一些学者认为，金字塔是“外星人”的杰作。但1996年德国化学家戴维·杜威斯向世人公布了他的研究成果：建造金字塔的巨石不是天然的，而是人工浇筑而成的。原来，杜威斯从金字塔上取下很多块小石头带回法国化验，化验结果证明，这些石块是用贝壳石灰矿烧制的混凝土预制的。戴维斯根据实验结果，提出了这样的观点：当年的古埃及工匠们掌握了用贝壳石矿烧制混凝土的技术，他们将搅拌好的混凝土按预定的规模浇筑成一块块大石头，一层层加高，最后建成了这样的庞然大物。他还从一块石头里发现了一缕一英寸长的人的头发，这正是掉进混凝土里的工匠的头发，这缕头发才是古埃及人聪明的真正证据。他还推断，采用这种浇筑技术，只需1500人即可。戴维斯的研究成果在全世界的学术界引起了巨大的反响。但还是有很多人怀疑，持怀疑态度的人的理由是，古埃及人怎么可能掌握用贝壳石灰矿烧制混凝土的技术呢？我作为一个化学专业的本科毕业生，我对戴维斯的结论持肯定的态度。我之所以持肯定的态度，一是因为戴维斯的结论是建立在科学的化学实验的基础上；二是因为我相信古埃及人已经掌握了用贝壳石灰矿烧制混凝土的技术。我之所以相信古埃及人已经掌握了用贝壳石灰矿烧制混凝土的技术，是因为与古埃及同时代的我们中华民族的先人也创造了令现代人困惑的先进技术。1994年3月1日，举世闻名的世界第八大奇迹——秦始皇兵马俑二号俑坑正式开始挖掘，在二号俑坑内发现了一批青铜剑，长度为86厘米，剑身上共有八个棱面。考古学家用游标卡尺测量，发现这八个棱面的误差不足一根头发丝，已经出土的19把青铜剑，剑剑如此。这批青铜剑内部组织缜密，剑身光亮平滑，刃部磨纹细腻，纹理来去无交错，它们在黄土下沉睡了2000多年，出土时却仍然光亮如新，锋利无比。科研人员测试后发现，剑的表面有一层10微米厚的铬盐化合物。这一发现立刻轰动了世界，因为这种铬盐氧化处理方法，只是近代才出现的先进工艺，德国在1937年，美国在1950年先后发明并申请了专利。更令人吃惊的是，在清理一号坑的第一个过洞时，考古工作者发现一把青铜剑被一个重150千克的陶俑压弯了，其弯曲的程度超过45度，当人们移开陶俑之后，令人不可思议的奇迹出现了：那又窄又薄的青铜剑，竟在一瞬间反弹平直，自然恢复。当代冶金学家梦想的“形态记忆合金”，竟然出现在2200多年前的古代墓葬里！谁能想象，秦始皇手里挥舞的长剑，竟然是现代科学家还在梦想的东西？更令人意外的是，后来出土的“越王勾践自用剑”也是采用的铬盐氧化处理工艺。越王勾践与胡夫法老是同时代的人，越王勾践时代的中国人能掌握先进的技术，古埃及人为什么不能掌握先进技术？两千二百多年前的秦始皇时代的中国人掌握的技术，现在的科学家都还没有搞明白，古埃及人为什么不能掌握先进技术？现在问题已经很清楚，葬送古埃及人的美好家园的正是那一座座的庞然大物！建造那么多的庞然大物，得需要多少木炭烧制贝壳石矿混凝土？得采伐多少树烧制那么多木炭？大量地砍伐森林，严重地破坏了古埃及的生态环境，导致土地沙漠化，于是沙漠无情地吞噬了埃及的大片大片的土地……现在的问题是，埃及的法老们为什么要建造那些断子绝孙的庞然大物？原来，在那个时代，埃及王朝的专制集权统治机构已经相当完善，国王（古埃及称法老）享受至高无上的绝对权利，自古以来的国王又都自称自己是神的化身，所以赢得了古埃及人的愚昧崇拜。完善的专制统治，百姓的愚昧崇拜，特别有利于统治者镇压、剥削奴隶，于是统治者享尽了人间荣华富贵。古埃及宗教认为，人死了以后，灵魂只有进入神的乌悉利斯国，来生才能继续享受荣华富贵，肉体是灵魂在人世时的“住宅”，没有“住宅”的灵魂是进不了乌悉利斯国的，因而，人死后最关键的是要保存好尸体。有钱人死后，人们为了保存尸体，便将死者的内脏全部取出，涂上香油，再在盐水里浸泡一段时间，再灌进特制的防腐液，再敷上松香，再缠上一层厚厚的细麻布，最后装进特制的棺材里。在波斯语里，松香称为“木米伊”，敷过松香的尸体则称为“木乃伊”。为了防止盗墓者，就在墓地上垒盖巨大的石块，修成石头陵墓。修石头陵墓的风气一蔓延开，有钱人家便把陵墓越垒越高，借此炫耀死者生前的权势和地位。最有钱有势的自然是国王，于是便有了那庞然大物。建造庞然大物的水平越来越高，于是庞然大物越来越大，于是有了那96座庞然大物，于是环境遭到了毁灭性的破坏……今天在埃及的博物馆里，展示着古埃及历代法老及其妻子的“木乃伊”，正是这些“木乃伊”葬送了他们的子孙的家园……
我们中华文明之所以能源远流长，原因固然是多方面的，但笔者认为，有一个重要原因是无容置疑的，那就是因为我们的先人走了一条理智的保护环境、持续发展的道路。我国古人在环境的保护的措施方面是全方位的、系统性的，是任何国家望尘莫及的。主要表现在以下五个方面：
一、先哲们确立了“天人合一”的生态观
《文子·上礼》载：“伏羲氏，昧昧懋懋，皆欲离其童蒙之心而觉悟乎天地间，其德，烦而不一。及至神农、黄帝覆领天下，纪纲四时，和调阴阳，于是万民莫不竦身而思，戴德而视。故治而不和，下至夏殷之世。”意思是说，从伏羲至夏殷之世，华夏先民经过长期的观察摸索，创立了顺应自然天象变化以遂人愿的四时耕作，建立合理开发山林川泽以趋利避害的行为规范，祈盼风调雨顺，五谷丰登。以天为父，以地为母，阴阳为纲，四时为纪的观念，这正是“天人合一”的思想。这种“天人合一”的思想成为倡导社会的行为准则。这个思想对后世的环境保护意识产生了极其深远的影响。
二、帝王学者们争先恐后地发表环境保护的高见
在环境保护方面，很多帝王和学者发表了许许多多高见，现摘录几个著名人物的著名观点分析如下：
我在前面已经介绍过，黄帝是文字记载的最早的重视保护环境的人。
周文王临终之前嘱咐武王要加强山林川泽的管理，保护生物，因为生态环境的好坏决定着国家的兴衰。《逸周书·文传解》载：“山林非时不升斤斧，以成草木之长；川泽非时不入网罟，以成鱼鳖之长；不麛不卵，以成鸟兽之长。是以鱼鳖归其渊，鸟兽归其林，孤寡辛苦，咸赖其生。”
管仲把保护环境提高到作为人君是否有资格进行统治的一个条件，《管子·轻重甲》载：“故为人君而不能谨守其山林菹泽草莱，不可以立为天下王。”《管子·八观》载：“山林虽近，草木虽美……禁发必有时，……江海虽广，池泽虽愽，鱼鳖虽多，网罟必有正。”管仲这段论述的意思是说，尽管生物资源丰富，也必须合理利用，注意保护。而且强调要根据时令，结合生物的生长发育情况，保护生物的再生能力。《管子·八观》中还载：“山林虽近，草木虽美，宫室必有度，禁发必有时。”他这是在告诫君王：山林虽然靠得近，草木虽然长得好，但建造房屋皇宫必须有一定限度，封禁与开发必须有时间限制。管仲还制定了保护森林的严厉刑法，《管子·地数》载：“苟山之见荣者，谨封而为禁。有动封山者，罪死而不赦。有犯令者，左足入，左足断，右足入，右足断。”管子保护环境的思想和措施是从发展经济、富国强兵的目标出发的。
孔子说：“丘闻之也，刳胎杀夭则麒麟不至郊；竭泽涸渔则蛟龙不合阴阳；覆巢毁卵则凤凰不翔。”从表面上看，这段话要表达的意思是不择手段地破坏生物资源，就会使祥瑞动物销声匿迹。实际上，如果考虑到麒麟、蛟龙和凤凰在古代分别代表兽类、鱼类和爬行类，以及鸟类的话，就不难发现孔子其实强调维护生物的生长发育和繁殖，为构成一个美妙的人类生存环境所必不可少。反之，人世间将黯然失色，陷入茫然若失的境地。这是因为古人认为祥瑞动物是世道祥和美好的象征。
《孟子·梁惠王上》载：“不违农时，谷不可胜食也。数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也。斧斤以时入山林，材木不可胜用也。”孟子的观点是强调对资源的合理利用，要合理地根据“天时”来把握，以便使生物资源尽可能的再生，持续利用。孟子告诫统治者，只有“仁民爱物”，重物节物，才可能维系人类的持续发展。可见，孟子主张发展经济是和保护环境、走可持续发展相提并论的。
《荀子·王制》载：“圣王之制也：草木荣华滋硕之时，则斧斤不入山林，不夭其生，不绝其长也；鼋鼍鱼鳖鳅鳝孕别（产卵——引者）之时，网罟毒药不入泽，不夭其生，不绝其长也；春耕、夏耘秋收冬藏，四者不失时，故五谷不绝，而百姓有余食也；污池渊沼川泽，谨其时禁，故鱼鳖优多，而百姓有余用也；斩伐养长不失其时，故山林不童，而百姓有余材也。”荀子尊重生态环境、重视自然资源可持续利用思想被视为“圣王之制”的一部分，这一思想后来在历代统治者的法制中都继承下来了。
这些学者的思想对当时和后世的人的思想和行为产生了深远影响。
三、注重依法保护环境
我国在依法保护环境方面遥遥领先世界各国。大禹建立了我国第一个奴隶制国家以后，立即用法律的形式明确规定了保护森林的条款，《逸周书·大聚解》载：“禹之禁，春三月，山林不登斧，以成草木之长；入夏三月川泽不网罟，以成鱼鳖之长……”这是史书上提到的我国最早保护山林、水产的法律规定，这一规定开创了我国依法保护环境的先河，后世的历代君王纷纷效仿之。
公元前11世纪，西周王朝颁布了《伐崇令》：“毋坏屋，毋填井，毋伐树木，毋动六畜。有不如令者，死无赦。”这是中国古代较早的保护水源、动物和森林的法令。
管仲不仅发表环境保护的理论，而且还为齐国制定了保护环境的严厉刑法，《管子·地数》载：“苟山之见荣者，谨封而为禁。有动封山者，罪死而不赦。有犯令者，左足入，左足断，右足入，右足断。”可见这保护山林泽川的禁令是非常严厉的。
在《吕氏春秋》一书中记载了秦国的保护环境的法律，对自然资源的保护规定得更为具体，称为“四时之禁”：“山不敢伐材下木，泽不敢灰僇，缳网苴罦不敢出乎门，罛罟不敢入乎渊，泽非舟虞不敢缘，为害其时也。”意思是说，在规定的季节中，禁止随便进山砍树，禁止割水草烧灰，禁打鸟猎兽，禁止捕捞鱼鳖。《吕氏春秋》卷一至十二和《礼记·月令》都对每月不同的气候作了完全一致的细致的规定：“孟春之月，……命祀山林川泽，牺牲无用牝。禁止伐木。毋覆巢，毋杀孩虫。胎夭飞鸟。毋麛毋卵。仲春之月，……安萌芽，养幼小，存诸孤。毋竭川泽，毋漉陂池，毋焚山林。祀不用牺牲。季春之月，……修利堤防，导达沟渎，闻信道路，无有障塞。田猎罝罘，罗网，毕弋，餧兽之药毋出九门。……命野虞无伐桑柘。孟夏之月，……继长增高，毋有坏堕，毋起土功，毋发大众，毋伐大树。……驱兽无害五谷，毋大田猎。仲夏之月，……游牝别群。无用火南方。季夏之月，……树木方盛，乃命虞人，入山行木，毋有斩伐。孟秋之月，……完堤防，谨壅塞，以防水潦。仲秋之月，……乃命宰祝，循行牺牲，视全具。乃命有司，驱民收敛。务畜菜，所积聚。乃劝种麦。毋或失时。季秋之月，……乃命冢宰，农事备收。天子乃教于田猎。草木黄落，乃伐薪为炭。蜇虫咸俯在内，皆瑾其尸。孟冬之月，……乃命水虞渔师。收水泉池泽之赋。仲冬之月，……农有不收藏积聚者，牛马畜兽有放佚者，取之不诘。山林薮泽，有能取蔬食田猎者，野虞教导之。季冬之月，……命渔师始渔。岁且更始，专而农民，毋有所使。”这里对耕种、打猎、捕鱼、伐木、孕育、放牧以及取火、烧炭都有明确的季节、月份限制，将保护环境与祭祀天地、祖先并列为国家大事。
秦国统一六国，建立秦朝后，立即把保护环境列入《秦律》中，《秦律·田律》规定：“春二月，毋敢伐树木山林及雍堤水，不复月，毋敢业草为灰，取生荔，麛（卵）榖，毋……毒鱼鳖，置肼罔，到七月而纵之……邑之近皂及它禁苑者，麛时毋敢将犬以田……维不幸死而伐绾享(即棺椁)者，是不用时。”意思是说，从春季二月起，不准到山林中砍伐树木，不准堵塞林间山道。不到夏季，不准进山砍柴、烧野草作肥料，不准采集刚发芽的植物或取获幼兽、鸟卵和幼鸟（掏鸟蛋），不准毒杀鱼鳖，不准设置捕捉鸟兽的陷井和网罟。到七月，才可以解除上述禁令。其它还有住在养牛马之处和其它禁苑附近的人，当幼兽繁殖时不准带着狗去狩猎。只有突然死亡的人需用棺木可以不受上述时限的约定。
这些关于保护环境的法律规定，在世界上都属于较早的。中国以后的各朝代的法律也都有关于环境保护的类似规定
四、注意发挥道德在保护环境中的作用
胡适在《中国哲学史大纲》一书中指出：“礼在古代不但有规定伦理名分的作用，还有节制人们的欲望和涵养性情的作用。”特别值得一提的是，有关保护生物资源的条文，不但在“经”书中宣讲，在农书和历书中也被反复强调，从而构成社会生活中重要的道德行为准则，如“非时伐木非礼，为不孝”。这种用礼来使人养成道德的方式，影响是非常深远的。
更可贵的是，在帝王想做违反环境道德的事情的时候，耿直的大臣能根据传统的环境道德规范对君王提出批评，而且君王都接受了批评意见。
周景王二十一年，鉴于国库吃紧，周景王打算铸金币。卿士单穆公表示反对，认为单靠铸钱币的办法并不能解决国库亏空的问题，因为铸钱所需金属原料要靠挖掘山林而得。而破坏山林是使不得的：“若夫山林匮竭，林麓散亡，薮泽肆既，民力雕尽，田畴荒芜，资用乏匮，君子将险哀之不暇，而何易乐之有焉？”意思是说，如果山林资源枯竭，生物逃亡，水泊不出产，人民无力生产，田地荒芜，物资匮乏，君长只有忙于应付危险局面，哪有安乐可喜呢？这是针对统治者而言的，中心思想是把保护山林川泽和国计民生联系在一起了。
《国语·鲁语上》记载了一个“里革断罟匡君”的故事：春秋时期，鲁国的君主鲁宣公因为在夏天鱼类繁殖的时候到泗水撒网捕鱼，他的臣子里革就将他的网割断扔掉。还教训他说：“古者大寒降，土蛰发，水虞于是乎讲罛罶，取名鱼，登川禽，而尝之寝庙，行诸国，助宣气也。鸟兽孕，水虫成，兽虞于是乎禁罝罗，矠鱼鳖以为夏犒，助生阜也。鸟兽成，水虫孕，水虞于是禁罝主鹿？，设穽鄂，以实庙庖，畜功用也。且夫山不槎蘖，泽不伐夭，鱼禁鲲鲕，兽长麑夭？，鸟翼鷇卵，虫舍蚳蝝，蕃庶物也，古之训也。今鱼方别孕，不教鱼长，又行罣罟，贪无艺也。”里革教育宣公要根据“古训”，合理利用生物资源，不应该在鱼类生长繁殖季节用网捕鱼。从这个具体的例子当中，我们很容易看出，在古代，合理利用生物资源确实是很早就常深入人心并得到社会的普遍认同，否则作为臣子的里革就不敢如此大胆地理直气壮地批评他的君王。
齐国国君企图大兴土木修造宗庙殿堂的时候，晏子（婴）马上劝阻这种行为，认为这是“政反乎民，而行悖乎神”的行为。晏子把破坏资源看成是与人民利益相违背，并有违天意做法，可见保护资源在这个政治家心目中是维护人民利益和顺从“天意”的行为。
保护环境持续发展的社会公德既约束了平民，也约束了历代达官贵人和帝王。我国的绝大多数的帝王没有像埃及、巴比伦等帝国的国王那样为了自己的利益而大兴土木、劳民伤财。夏桀王、商纣王等少数几个为了自己的利益大兴土木、劳民伤财的昏君立即引起了其它诸侯和天下人的愤恨，所以立即被天下人所灭。
五、重视植树造林
我国的很多封建帝王和学者都很重视植树造林工作，最典型的代表人物就是秦始皇。秦始皇下令在全国范围修筑驰道同时，道两旁种植松林，每隔三丈，即“树以青松”，而且规模很大“东穷燕齐，南极吴楚，江湖之上”。秦始皇的这个决策被后来的历代君王采纳了。路边植树已经成了国人的一种良好习惯，一直延续至今，可以说，在我国有路就有树。
正是因为中华民族走了一条理智的保护环境、持续发展的道路，所以我们的生态系统没有遭到长时期的严重破坏，所以炎黄子孙才没有失去自己的家园，所以才不断发展壮大，所以中华文明才得以源远流长。中华古代文明虽然博大精深，但我认为，保护环境持续发展应该是中华古代文明的一颗重要的璀璨的明珠，虽然现在的学者们还没有发现和研究这颗明珠。
在前面我已经说过，我国在环境保护方面虽然走过一段弯路，但接着又采取了一系列强有力的措施，并取得了显著成效。在此需要特别说明的是，以胡锦涛同志为总书记的党中央提出的科学的发展观。党的十六届三中全会指出：“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展”；要“按照统筹城乡发展、统筹区域发展、统筹经济社会发展、统筹人与自然和谐发展、统筹国内发展和对外开放的要求”……我认为，科学发展观的内涵虽然很广，但核心是可持续发展。可持续发展就是要促进人与自然的和谐，实现经济发展和人口、资源、环境相协调，坚持走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，保证世世代代地发展下去。笔者认为，科学发展观的提出并非是偶然的，是对中华古代文明的继承和发展，是我们中国共产党对社会主义现代化建设规律认识的进一步深化，是党的执政理念的一次重要升华，具有重要的现实意义和深远的历史意义。
其它的文章都是1992年写的，2003年第一次修改仅是对某些文章做了局部的修改，只有这篇文章是这次修改新加的。我之所以新加这篇文章，目的有二：其一是提醒大家能从其它古代文明消失的可悲历史中吸取教训；其二是把我从中华古代文明中发现的“保护环境持续发展”这颗重要的璀璨的明珠展示给大家，从而使大家对以胡锦涛同志为总书记的党中央提出的科学的发展观有一个深层次的认识，从而使大家把保护环境变成自己的一种自觉行为。
朋友，为了我们自己，更为了我们的子孙后代，我们应该好好保护我们的家园。
[编后语：环境保护已经成为中考、高考的必考内容。我的这部拙作主要是针对中小学老师和中学生阅读的环境保护科普读物。历年的中考、高考实践已经证明，我的这部拙作能够给中学生提供满意的答案。在此我奉劝作老师和父母的一定不要受何祚庥和方舟子的奇谈怪论的影响，因为制定高考答案的人必须以现代生态理论为依据，不会理睬何祚庥和方舟子的谬论。]
连环计
姚有为
[按：诋毁中医者的领军人物之一张功耀，为了否定中医，否定中国古代文化，“独出心裁”地诋毁我国古典兵法，这更是一种愚昧和无知。事实上，可以说世界上的所有明智的军人和商界名流都对我国古典兵法推崇备至。对此我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中已经论述过，为了进一步揭露诋毁中医者的无知，我把我的拙作《三国谋略与商战秘诀》中的一篇文章摘录在这里（该文在该书的231页）。我在这里之所以这篇文章，还因为我正是使用连环计击败方舟子流氓团伙的，到了一定的时候，我也许会把我运用连环计击败方舟子流氓团伙的详细过程告诉大家。]
连环计
《三十六计》曰：“将多兵众，不可以敌，使其自累，以杀其势。”意思是说，敌人兵力强大，就不能和他们硬拼，应当运用计谋使之互相牵制，借以削弱其力量。所谓的“连环”，顾名思义，就是连续使用两个或两个以上的谋略。世界上各事物之间的联系常常是错综复杂的，有着互相牵制互相制约的关系。所以有时仅用一种单一的谋略往往难以在复杂的环境中达到预期的目的，在这种情况下，就必须连续使用两个或两个以上的谋略，即使用“连环计”。
周瑜之所以能成功地实施了他火烧赤壁的战术，就是因为他首先有步骤地巧妙地实施了“连环计”。他首先用“反间计”借蒋干之手除掉了精通水战之道的蔡瑁和张允，又用“苦肉计”让黄盖诈降，又欺骗蔡氏兄弟向曹操提供假情报，最后又派庞统向曹操巧授“战舰勾连”，万事俱备之后，待孔明“借”来东风，结果是“谈笑间，樯橹飞灰烟灭。”这几个谋略可谓是一环扣一环，环环相扣，如果缺少任何一环，则大事难成。
在商场角逐中，运用“连环计”，则是要求明智的企业主管者要善于利用人或集团间的相互需求和从各自的利益出发而导致的彼此依赖和制约的关系做文章。
当年，图拉德巧使“连环计”，结果由一个普通的公司职员而变成了富翁。图拉德原来只不过是加拉加斯的一家玻璃制造公司的一名普通职员，但他却早就有一个想通过做石油生意成为富翁的夙愿，人们认为他的这个夙愿不过是一个不现实的梦想，因为他根本没有做石油这种大生意所必需的巨额资金。可是一个难得的机遇却降临到了他的头上，他听一个朋友无意说阿根廷正需要购买价值2000万美元的丁烷，于是他立即满怀信心地来到了阿根廷，但他发现已经有两个当时国际著名的石油公司——英国石油公司和壳牌石油公司在竞争这笔大生意。正当他失望的时候，他听说了另外的一件事：阿根廷牛肉生产过剩，该国正急于处理过剩的牛肉。他立即对阿根廷政府说：“如果你们向我卖2000万美元的丁烷，我就一定向你们买2000万美元的牛肉。”于是阿根廷政府立即愉快地答应了他，并签订了合同。他立即飞往西班牙，因为他早已经知道西班牙有一家大型造船厂因缺乏订货而濒临倒闭，西班牙政府正为此事烦恼，他对西班牙政府说：“如果你们向我卖2000万美元的牛肉，我就在你们的造成厂订购一艘造价2000万美元的油轮。”于是西班牙政府有愉快地答应了他。他又立即离开西班牙，飞往费城的太阳神石油公司，他又对该公司说：“如果你们长期租用我正在西班牙建造的价值2000万美元的油轮，我将向你们购买2000万美元的丁烷。”正苦于运力不足的石油公司把他当成了救星，当然十分愉快地答应了他。就这样，图德拉没有用自己的一点资金，仅靠“连环计”，就使各方愉快地与他合作，他从中大获其利，一举成为富翁。
本栏目编后语
方舟子在它的新浪博客的公告栏中说：“因中医支持者在这里炸版、污言秽语满天飞，会对青少年读者造成不良影响，而新浪网又没有提供有效的屏蔽机制，所以我决定关闭这里的评论功能。欲留言、评论者请到我在牛博网的博客。”我创建这个博客，就是为了揭穿它的这个无耻的谎言！我这里的事实已经证明，方舟子和它的流氓团伙成员才是“污言秽语满天飞”，他们在我这里没有说一句与科学有关的话。它们才是一群居心叵测之徒，一群心理变态狂，一群流氓，一群社会渣滓！一言以蔽之，我创建这个博客的目的就是为了向世人展示方舟子和它的流氓团伙成员无知的流氓本性，他们没有能力与我进行学术辩论，所以只有恼羞成怒的污言秽语。 | 