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杂谈  “黄金酒”不过是无知、无耻的商业炒作 ——姚有为回答《中国企业报》记者相晓冬电话采访的真相 2008年4月16日，一个昵称“科大博导”的人在我的网站留言板上作了一则题为《敬告姚先生》的留言，内容如下： 姚先生： 您好！我是中国科技大学的化学教授，博士生导师。昨天我在“新华网”（http://news.xinhuanet.com/collection/2008-04/01/content_7897821.htm）看到了《中国企业报》记者相晓冬、实习生李静瑕写的一篇题为《“黄金酒”收藏还是饮用? 为何不乏支持者》的文章，文中说： 化学研究专业人士姚有为也提出了不认同金箔酒的食用价值的观点，他说：“人体并不需要金这种元素，《本草纲目》中也有很多不符合现代科学的东西。”在他看来，摄入重金属会让人中毒，黄金酒对人的生理作用有害无益，这种东西的兴起只能满足一些人的心理需求。 姚先生，直言不讳地说，我不了解您，所以当我看了这段话以后，就在“百度”中搜了一下“姚有为”，结果立即找到了您的网站。大体浏览了一下您的网站，发现您写了不少东西。但是我作为一个有良知的化学家，我不能不敬告您：你反对“金箔酒”愿望是好的，但是“摄入重金属会让人中毒，黄金酒对人的生理作用有害无益。”的学术观点是完全错误的！事实上人体所需要的很多微量元素就是重金属，我要吃午饭了，不想再浪费时间对您多说什么了……现在我国某些报社的记者有好的愿望，但是自然科学素质太差，您作为一个学者，今后在回答记者采访的时候要有严谨的科学态度，自己不熟悉的学术问题要认真查一下资料再回答记者，否则会对社会产生误导。如果你还有一点良知，希望你今后接受我的这个敬告。 我根据“科大博导”提供的文章网址，仔细阅读了《“黄金酒”收藏还是饮用? 为何不乏支持者》。我看了文章之后，觉得有必要把我回答《中国企业报》记者相晓冬电话采访的真相告诉世人。 事情是这样的，前些日子（因为给我打电话的读者、记者太多，所以我已经记不清确切的日期了。）我接到了一个电话，来电人开门见山地说：“我是《中国企业报》记者相晓冬，我想写一篇批评‘黄金酒’的文章，但是对一些学术问题我拿不准，所以想向您请教。您能接受我的电话采访吗？”我立即回答：“对不起，我不接受任何记者的采访，这是我到目前为止坚持的一个生活原则。再说，我也不了解什么‘黄金酒’。”记者说：“‘黄金酒’就是在酒里添加金粉或者金箔。生产商说这样的酒具有很好的保健功效。他们的主要依据是《本草纲目》。我查了一下《本草纲目》，《本草纲目》中说：‘食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙等等。’我看了您写得很多捍卫中医的文章，感觉您是一个有社会责任心的作家、学者。您能坦率地谈谈您的看法吗？就算是对我的一个帮助，不算是电话采访。”我立即说：“到目前为止，现代分析化学没有证明金是人体所需要的微量元素。金是不活泼的稀有重金属，以单质的形式存在于自然界中，不能被植物和任何动物通过食物链吸收。我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中论述过，李时珍是在批判了前人的许多谬误的基础上，写出《本草纲目》的，中医学就是在不断批评继承的基础上不断发展的，《本草纲目》中也有很多错误，其中的很多观点和药方已经被历代中医抛弃。现代分析化学已经达到了很高的精确度，既然现代分析化学没有在人体和其它动物体中检出金，那就已经证明金不是人体中所需要的微量元素，所以我认为李时珍关于金的观点就是错误的，无视现代分析化学成果，而把《本草纲目》当‘圣经’，违背了中医发展的历史，不是科学的态度，是一种无知的表现。”记者说：“谢谢您，我可以把您的观点写进文章吗？”我立即说：“当然可以，但是不要出现我的名字，如果你相信我，就把我的看法变成你的观点发表即可。我目前不希望任何记者以我的观点为论据发表任何文章，请谅解。”最后相互寒暄了几句客套话就结束了“电话采访”。 “在他看来，摄入重金属会让人中毒，黄金酒对人的生理作用有害无益，这种东西的兴起只能满足一些人的心理需求。”这是记者自己的想当然的观点，我从来没有说过类似的话。我在我的拙作《水·生命·健康》中已经较详细地论述了一些常见微量元素（包括铜等一些重金属微量元素）在人体中的生理功能，所以我不想再在这里多说什么。“科大博导”给我的敬告，使我联想起了一个毕业于科大的反中医“斗士”——方舟子（方是民）博士，所以我决定从《敲响诋毁中医者的丧钟》中摘录一部分内容附在该文之后，算是对“科大博导”的答复。我从“科大博导”的字里行间看出了其人的强烈的社会责任心，所以我建议“科大博导”看了我的文章以后，真名实姓发表文章，训斥一下科大的败类、科学骗子、网络流氓、美国医药骗子的走狗方舟子（方是民）博士！另外，也请《中国企业报》记者相晓冬、实习生李静瑕认真看看这部分内容，今后要自觉加强自然科学知识方面的修养。我顺便在这里声明一点：虽然记者相晓冬违背了电话承诺，虽然记者相晓冬、实习生李静瑕的文章出现了一点失实，但我无意指责二位，我强烈支持二位大胆揭露“黄金酒”的正义之举！并希望有更多的这样的正义的记者揭露“黄金酒”之类的五花八门的骗子。 我在这里再说明一点。金不溶解于包括酒精在内的所有有机溶剂中，在酒中加入金粉、金箔等于在酒中保存金，金在酒中浸泡一万年也不会溶解丝毫，所以我认为黄金不能通过酒对人体产生任何影响，所以我认为“黄金酒”不过是一种无知、无耻的商业炒作。所有的骗子有一个共同特点，那就是昙花一现，我坚信“黄金酒”也不例外！我国每年都出现各式各样的骗子，骗子之所以有生存的空间，就是因为还有许多国民的科学知识水平太低。防止上当受骗的唯一正确的方法就是通过阅读科普著作不断提高自己的科学修养，不断提高自己的鉴别能力。 最后我再强调一点。张功耀、方舟子等诋毁中医的愚蠢之徒有一个共同的卑鄙嗜好，那就是善于从《本草纲目》中找一些已经被现代科学和当代中医抛弃的观点来诬蔑李时珍、诋毁当代中医，所以我不希望张功耀、方舟子等诋毁中医的愚蠢之徒再借“黄金酒”诬蔑李时珍、诋毁当代中医。继承《本草纲目》中的精华，抛弃其中的糟粕，才符合中医科学不断扬弃的历史，才是符合所有科学的发展历史，才是真正科学的态度。 另外，黄金有良好的延展性，1克黄金能抽成长达3公里的金丝，能制成厚度为0.0001毫米的金箔约0.5平方米（5000平方厘米），所以黄金酒里面的黄金箔含量很低！！价值也很低！！！所以我在此提醒某些好贪小便宜的人不要打错了算盘，算错了帐…… 我上网搜了一下，发现了两家生产黄金酒的厂家，分别是北京北方秦唐金箔酒销售有限公司（企业网址是：http://qtjinbojiu.com/、河北东龙黄金酒业有限公司（企业网址是：http://www.dlhjj.com.cn/）。我决定在我的网站的《立此存照·大千世界无奇不有》（网址是：http://www.yaoyouwei.com/zy/cz/qi.html）给“黄金酒”存照。 2008年4月17日 附：《敲响诋毁中医者的丧钟》摘录 在《〈申江服务导报〉对话方舟子中医问题（未删节版）》（《申江服务导报》2006.11.2）一文中，实习生郑莹、记者陈潇俊和方博士有这样一段别有风趣的对话： 问：至于“验药”，您认为判定一种可以食用的材料是否成药的标准是什么？中药与食材的本质性区别在哪里？一些食材中也可能含有微量重金属等致病因素，一些药草如果蒸煮炒炸也可以成为美味，照此来看，验药要怎么下手呢？ 答：食物和药物的区别是很清楚的，食物是给身体提供营养素、维持正常的生理机能的，在正常服用范围内一般不会有副作用，而药物是用来纠正失常的生理机能的，即使在正常服用范围内也会有副作用。所以食物的安全标准要比药物高。我们国家现在对食物的检测已经有一套标准，如果食物中的微量重金属等有害物质含量超过了国家标准，是不应该销售、使用的。中医完全把食物和药物混为一谈，一方面认为所有的食物都有药性、都能入药，另一方面又把药物当成食物吃。我们要验的，是那些被医生、医院当成药物使用的中药，如果有人要把药草当食物吃，那是他个人的自由，虽然我认为这种做法很危险，也最多只能提出忠告。 …… 问：从另一方面看，中药是中医产生后的衍生物，但是如果中医理论本身是伪科学站不住脚的，那么中药还能称之为药吗？如果他不是药，那么我们吃的所谓的中药就变成一种饮料或者食品，那么是不是就不存在“验药”，而是要验“食物”了呢？那么您又怎么看待“食补”这个问题呢？ 答：只要是被用来治病的东西，就都可以称之为药，它是否真能治病、治什么病，是另外一回事。此外，一部分中药的疗效是在经验中摸索出来的，与中医理论无关，所以虽然中医理论站不住脚，也不等于所有的中药都是无效的。“食补”正是中药把食物、药物混同的产物，未必真正能“补”身体，反而因为未知的毒副作用，可能对身体有害。 方博士，唐代的孙思邈（公元581~682年）早在1400多年以前就在世界上率先提出“以脏治脏”，“以脏补脏”的系统理论，他在所著的《千金要方》和《千金翼方》中详细而系统地列述了大量动物脏器的主治功效，其中如指出：用牛、羊、猪、兔等动物肝脏补肝明目，防治夜盲症，而且现在世界各国的医生都赞赏这个好办法。现在世界各国的医生子所以都赞赏这个办法，是因为可以让人在享受美食的情况下治好了夜盲症，那么按照你所说的区分食物和药物的标准，牛、羊、猪、兔等动物肝脏到底是食物还是药物？ 从“一些食材中也可能含有微量重金属等致病因素”这句话还可以看出，实习生郑莹、记者陈潇俊二人对化学是一窍不通，所以他们一点都不懂微量元素与人和动植物体的重要意义。我在我的拙作《水·生命·健康》一书中已经专门介绍了很多微量元素在人体中的生理功能，我在这里仅再重复介绍一下大家熟悉的重金属铜在人体中的生理功能。正常成人体内含铜约72mg，在人体中的含量约占0.00012%。铜也是酶的组成部分，人体中氧化还原体系的极有效的催化剂，也具有重要的生理功能。它参与几十种酶的组成和活化，对肌体的生物转化、电子传递、氧化还原起决定性的作用。它具有造血、影响铁代谢、强壮骨骼、软化血管、增强防御机能功能。铜在人体内（尤其是心脏中）主要以含铜蛋白酶和血浆细胞素存在，影响造血过程，促进铁的吸收和利用，加速细胞成熟。人体缺铜将引起心脏增大，血管变弱，心肌变性和肥厚，以及主动脉弹性组织变性，导致动脉病变，引起胆固醇增高，导致冠心病[笔者注：从微量元素这个角度来看，张功耀博导之所以患了冠心病，有可能是因为体内缺少了铜。]发生等。因此，若注意适当增加对铜的吸收，也有利于益寿延年。摄取铜过多会妨碍锌的吸收，可能引起失眠、脱发、月经不调或忧郁症等。一般水体中的铜的含量不会对人体产生中毒，但被有些含铜量高的工业废水污染了的水体则能引起铜中毒。铜中毒的表现为恶心呕吐、腹泻、尿中出现红蛋白，接着出现黄疸、心律失常、肾功能衰竭、尿毒症及休克。解毒可以在医生的指导下服用硫代硫酸钠等。经常保持和豆汁的习惯也是排出体内过量铜的一种好方法。 事实上很多重金属是所有的人和动植物体所必需的营养物质，优质矿泉水之所以祛病健身的功效，就是因为水中溶解了很多人体所需要的微量元素（包括重金属微量元素），我们中国人吃的所有的粮食、蔬菜、水果、肉类、水产品中很多人体所需要的微量元素（包括重金属微量元素），正是因为这些食物中含有很多人体所需要的微量元素（包括重金属微量元素），所以满足了人体所需要的微量元素（包括重金属微量元素）需求，所以人们才能健康地生活着。 从微量元素这个角度来看，孙思邈的“以脏治脏”，“以脏补脏”的系统理论是完全正确的！是十分难能可贵的！！人和动物和肝脏中富含的微量元素有锌、铬、锰、铜、硒、、铁、、锗、镍等。体内缺少锌、硒、铁、锰、镁等元素，造成体内元素不平衡，使有毒有害元素在体内增加，影响了脂肪代谢，使内分泌系统紊乱，造成肝炎、肝硬化和肝癌。镍有刺激造血功能作用，可用于治疗各种贫血和肝硬化。有机锗对免疫机制引起的肝损伤有明显的抑制作用，补充有机锗，可以改善肝功能。从微量元素这个角度来看，肝脏之所以发生了病变，就是因为缺少了某种微量元素，人通过吃动物肝脏，有效地补充了所需要的微量元素，所以又康复了。 实习生郑莹、记者陈潇俊二人对化学是一窍不通，一点都不懂微量元素与人和动植物体的重要意义是可以理解的，因为他们很可能是我国目前中学教育弊端的两个受害者。现在的中学为了追求高考升学率，在高一就分文理班，准备考文科的学生就基本不学物理、化学和生物了，所以造成了文科学生缺乏物理、化学和生物等自然科学常识。在这里我顺便忠告实习生郑莹、记者陈潇俊，今后不要再写自己不懂的文章了，这样的文章污染了社会，误导了读者，既有损自己的声誉，也有损报社的声誉，会被内行人耻笑，也让家人因为你们这样的行为而感到无地自容。 从方舟子与实习生郑莹、记者陈潇俊二人津津有味、一唱一和的交谈来看，方博士对化学也是一窍不通，也一点都不懂微量元素与人和动植物体的重要意义。方舟子作为生物化学博士，却如此无知，这就令人百思不得其解了！！！难道中国有这样的生物化学博士吗？ 由“生物化学”这四个字突然联想起了一个叫邹承鲁的人。在“方舟子的BLOG”中看到了这个人给方博士的大作《科学成就健康》写的这样的序言： 中国何时才能有一个规范、公正的学术环境呢？这与整个社会的民主空气有关，也与法律的健全与否有关。现在方舟子所做的只能是起到一点抑制作用，让那些人有所收敛而已。这个工作还是很有意义的，希望方舟子能够坚持下去，并争取多在国内公开发表一些东西。 ——中国科学院院士、著名生物化学家邹承鲁 “中国科学院院士、著名生物化学家”对化学竟然也是一窍不通？居然也一点都不懂微量元素与人和动植物体的重要意义？还让方博士“争取多在国内公开发表一些东西”？！如果咱们中国的报刊都发表这样的垃圾，那让其他国家的科学家怎么看中国人？他们肯定会认为中国人都成了疯子！！这位姓邹的院士居然把方舟子这样的垃圾文章当作“学术”，还感慨什么“中国何时才能有一个规范、公正的学术环境呢？”，还感慨什么法律不健全。我看幸亏法律不健全。如果有一个严厉的法律作出这样的规定：若有下列违法行为者则严肃追究法律责任：1、科技骗子。打着科学的旗号，散布严重违反科学常识的人即为科技骗子。2、以为科技骗子作序等方式与科技骗子沆瀣一气者；3、为科技骗子发表垃圾文章的新闻出版单位……若有了这样的严厉的法律，第一个受法律严惩是方舟子，第二个受法律制裁的则是这个邹院士，第三个受法律制裁的就是《申江服务导报》这样不负责任的新闻出版单位。这位“著名生物化学家”著名在什么地方？著名在对化学一窍不通？著名在一点都不懂微量元素与人和动植物体的重要意义？真是大千世界，无奇不有啊！！如果中国科学院有很多像这位邹院士和那位何院士一样的人，那真是中国科技界的一种最大的耻辱！也是最严重的学术腐败！这样的一些老顽童不就是科学发展道路上的拦路虎吗？这些拦路虎见了世界一流科学家的面就像老鼠见了猫，而在国内年轻人面前则摇身一变成了学术权威，尽管年轻人并不知道他们到底研究了些什么玩意。有这些拦路虎，中国能出一个诺贝尔奖金获得者吗？我真为科技兴国的大业担忧啊！如果真的出台我假设的那样的法律，即使不追究邹院士这样的人的刑事责任，至少能摘掉他们的院士头衔，这等于除掉了阻碍中国科学事业发展的拦路虎，科技兴国的大业就大有希望了，年轻人获得诺贝尔奖就指日可待了！ 一提到重金属铜，我会想起了我这一生曾经做的一件善事。事情发生在1983年的夏天，那年我正上大二，放暑假后，我去找我的少年时代的一个朋友家玩，在朋友家玩了不长时间，突然听到邻居家的男人大声哭喊：“来人啊，救命呀！来人啊，救命呀……”我和朋友及他的爹立即向那邻居家跑去。邻居家的男人哭着说：“我老婆喝卤水了！”朋友的爹立即着急地说：“快！摘下门当担架，带上点钱，去卫生所！”我立即问：“喝了多少？”那男人立即说：“有一斤吧。”我立即说：“咱们这里到公社卫生所太远，就是不停地跑，也来不及了。”那男人立即哭着说：“唉！那可怎么办呀！你是大学生，想个办法救救我老婆吧！”我的化学脑袋灵机一动，问：“你们村谁家有苹果树？”那男人说：“我家就有。”我立即问：“你们家有蓝矾吗？”那男人立即说：“有！”我立即说：“没事，我能救你老婆，快拿出来蓝矾，再找个饭盆，一双筷子，一个饭碗！快！”我立即凭着感觉抓了两把蓝矾放进饭盆中，又倒进一瓢水，用手迅速搅动。我用筷子敲开那妇人的嘴，将蓝矾水灌进去。不一会那妇女开始呕吐。我放心地吁了一口气，对我朋友的爹说：“大叔，你赶紧找人做些豆汁，等会让她喝。”那妇人终于得救了。我临走的时候对那男人说：“从今以后每天让她喝两碗豆汁，坚持一个月。”那男人连连答应：“嗯！嗯！谢谢大学生，谢谢大学生！”蓝矾就是硫酸铜晶体（CuSO4·5H2O），硫酸铜溶液加进石灰乳中，就成了波尔多液，作为果树的杀菌剂，所以谁家有苹果树，就可能有硫酸铜。我虽然明明知道铜离子是重金属，明明知道大量的铜离子对人生体有严重危害，但是硫酸铜水溶液能引起人呕吐，所以能把喝进胃里的大部分卤水吐出来。我又让那妇人喝了三碗豆汁，因为豆汁能吸收残留在胃里的部分卤水和硫酸铜溶液，我嘱咐那男人让她老婆坚持喝一个月的豆汁，因为肯定一部分卤水和硫酸铜已经进入血液，豆汁能够慢慢吸收一部分卤水和硫酸铜，从而减轻卤水和硫酸铜对人体的危害。如果是方博士的话，他肯定会因为铜是重金属而不让那妇人喝，他只能眼睁睁地看着那妇人死去！ 朋友们，在这里我再对广大读者朋友谈谈我对药的副作用的看法。各位朋友从我做的那件善事可以明白一个道理：有时候生命比副作用更重要！长期吃阿斯匹林对人体有副作用，但是张功耀博导不吃不行！医生明明知道所有的化学药物都有副作用，但是有时不得不用化学药物救人！坦率地说，不是以食物为药材的中药肯定是有一定副作用的，我非常清楚这一点。我在前面说过，我曾经吃过龙胆泻肝丸，后来知道了龙胆泻肝的丸关木通对肾有副作用后，我一点也没有后悔，只是重新选择药方。为什么？因为我清楚副作用与生命的关系。如果我当初不吃龙胆泻肝丸，西医又没有办法治我的“耳鸣病”，那么我也许会患严重的肝病，那后果会怎样？很难设想！谁都知道抗生素有严重的副作用，但是要是做大手术，不打抗生素能行吗？不行！所以只要感觉身体不舒服，那肯定就是身体有毛病了，就得看医生，西医看不了，就必须找中医，就必须吃中药，不吃中药就会变成大病。就可能悔之晚矣！！ 方博士那样喋喋不休地唠叨某些中药的副作用，就像一个傻子在整天洋洋得意地嘟囔：“我会吃饭，我会拉屎。”像李时珍那样用自己的知识发现某些药材的问题，那才是真正的科学的态度，没有一个明智的正常的人会赞赏“事后诸葛亮”！用自己掌握的科学知识力所能及地为社会和他人做点好事，才能赢得他人的尊敬。如果方博士让我带着他去我少年时代的那个朋友所在的山村玩“反中医科普”，如果我对我朋友的邻居家的男人说：“这个人连蓝矾是什么东西都不知道，当年你要是遇上了他，你老婆就没命了。我很讨厌他！”那男人肯定会立即火冒三丈，立即指着方博士的头皮，大声说：“你他娘的少罗嗦！快滚！滚慢了我就揍你！！”方博士要是敢辩解半句，马上就没打得鼻青眼肿！我为什么有这样的自信，因为我以自己掌握的科学知识在关键时刻救了她老婆，我以科学知识赢得了那个男人对我的崇信。 | 
