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必须坚决节制孩子吃零食！！！

姚有为

今天在某微信群，看了一个网友转的一篇题为《曾经为了吃好东西，我是个偷钱的孩子》的文章，文章作者大谈小时候吃零食的好处，还从心理学角度分析一番。在我看来，该文作者既无科学素养，也没有 正确的心理学理念，所以写此小文。

孩子偏食零食害处大大的，主要体现在如下四个方面：

一、零食大多是垃圾食品，特别在中国（大陆）

零食大多是垃圾食品，特别在中国，所以偏食零食就是把自己的胃当垃圾袋，就是对自己的生命不负责任。孩子不懂事，大人必须坚决节制孩子。大人偏食零食也严重危害身体。我和妻子结婚后，发现她常出现胃痛、胃难受症状，一开始我有些担心，但无可奈何。有一天晚上，妻子晚餐吃饭不多，但是晚饭后看电视的时候，妻子在不停地吃“炒糖”。我的化学知觉立即让我明白了，妻子的胃病是由于偏食零食造成的。我就以“炒糖”为例，说明偏食“炒糖”害处。偏食“炒糖”最大的害处是增加胃酸，胃酸经常过多，就会使胃产生病变……我对妻子危言耸听一番：“你偏食零食把身体搞夸了，会连累我。你只有两种选择：一是，今后吃零食接受我的监督，不能太随便。二是，趁早离婚，别连累我。”妻子一开始很恼火，于是我又耐心给妻子科普偏食零食害处，妻子终于接受了我的观点，于是胃病就自动消失了。胃病大多是吃出来的，胃本身有强大的自我修复功能，在胃病的初级阶段，不需要治疗，只要善待胃，胃就会自我修复了。

二、偏食零食会扰乱正常的消化规律

偏食零食会扰乱正常的消化规律，造成消化吸收功能紊乱，影响正常进食后的消化吸收。由于零食中酸、甜、咸各种味道的强烈刺激，常可导致味觉迟钝，食欲不好，会影响小孩生长发育。吃零食，虽然满足了嘴的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，身体必然会出毛病。

三、过多摄入防腐剂等食品添加剂，危害大大的！

所有零食中都含有防腐剂，只是多少而已，中国的食品防腐剂大多是苯甲酸（或苯甲酸钠）。苯甲酸（或苯甲酸钠）危害身体，在发达国家早已被禁用，但是因为苯甲酸（或苯甲酸钠）防腐效果好、成本低廉，因为我国的食品监管混乱，所以苯甲酸（或苯甲酸钠）依然是我国主流食品防腐剂。据我品尝，我国所有火腿用的都是苯甲酸（或苯甲酸钠），价格便宜的劣质火腿苯甲酸（或苯甲酸钠）的味道很浓，著名品牌苯甲酸（或苯甲酸钠）的味道淡一些，山梨酸（或山梨酸钾）的味道浓一些。山梨酸是一种对人体有益的有机酸，山梨酸钾进入胃部就变成了山梨酸，所以适量的山梨酸（或山梨酸钾）对人体有益无害，所以山梨酸（或山梨酸钾）是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业。

我在大学做化学实验的时候，只要遇到某种化学物质能做食品防腐剂或者添加剂，我都会仔细品尝、仔细嗅，久而久之，我的味觉、嗅觉对食品防腐剂和添加剂特别灵敏。比如说，生日蛋糕，我能品出10种以上食品防腐剂和添加剂。据说生日蛋糕中有30种以上防腐剂和添加剂。从化学角度看，生日蛋糕就是由数十种化学物质组成的超级混合物！

人体的肝脏和肾脏有排毒功能，苯甲酸（或苯甲酸钠）等绝大多数的食品防腐剂等添加剂都是对人体无益的化学物质，都需要肝脏和肾脏排出体外，所以偶尔适量吃些零食对身体无碍。但是偏食零食，就是经常摄入过多的防腐剂等添加剂，就等于加重肝脏和肾脏的负担，肝脏和肾脏长期超负荷运行必然会出问题。小孩的肝脏和肾脏功能尚在发育阶段，抵抗能力差，若偏食零食，食品防腐剂等添加剂等会给儿童身体形成直接伤害！

我小的时候能吃到的零食只有两种，就是炒糖和青岛饼干。我特好吃炒糖，但是那时候炒糖是难得的奢侈品，偶尔才能吃到。我上了大学之后，知道了食品防腐剂等添加剂对人体的危害后，就自觉控制吃炒糖了。

我的大学同班同学没有一个偏食零食的，因为我们都十分清楚食品防腐剂等添加剂对人体的危害。但是精通化学的人毕竟极少数，所以希望看到我这篇文章的人能引起高度重视。

四、孩子养成偏食零食的习惯，不利于人格健康发展

常言道，栽什么花结什么果。习惯和人格的关系也有类似的道理。养成好的习惯，就会有好的人格；反之亦然。良好的饮食习惯，可以让孩子受益终身，而通过饮食文化的熏陶，可以让孩子学会感恩、谦和、自我约束等各种优良的品质。据我调研，有偏食零食习惯的孩子，性格有固执、偏执、骄横、孤僻等不良特点。

食欲是人和动物都具有的原始天性或者说原始本能。奥地利精神病医生、心理学家、精神分析学派的创始人弗洛伊德把人格结构分为三个层次，即本我、自我、超我。简单地说，弗洛伊德所说的“本我”就是人的动物性原始本能，人与动物根本的区别在于理性，人若放纵自己的食欲，那在食欲方面就与动物没有什么区别了。

小孩主要体现的是“本我”，因为小孩缺乏理性，因为小孩没有科学素养，因为小孩不懂营养科学，因为小孩不懂食品添加剂的危害，因为小孩不知我国的食品的严重隐患。孩子养成偏食零食的习惯，责任在父母。我儿子小时候也出现过偏食零食的习惯，主要责任在我妻子，我也有一定责任。为此我在拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》（民主与建设出版社，2007年。）一书中专门作了论述。一开始，我默认儿子吃零食，有潜意识作用。我的潜意识可能是：我小的时候生活困难，没捞着吃“好东西”，让儿子从小享受一点吧。后来儿子出现了一次严重便秘，我立即惊醒，坚决节制儿子吃零食。严重便秘也让儿子知道了偏食零食的严重后果，自觉接受我的监督了。

我所说的“节制”，意思是对零食必须有科学的态度，既不大力提倡又不要禁止，要做当适量、适时、适度。要选择两餐之间进零食，要注意变换零食品种，控制摄入总量。

孩子不仅不能偏食零食，也不能偏食正常食物。偏食正常食物也不利于身体健康和心理健康，必须坚持食品多样化原则，确保全面吸收营养。

如果有人毁掉到自己的孩子，那就从纵容孩子偏食开始吧……

2017年3月23日